توصي المنظمات الصحية العالمية بتحديد استهلاك السكر المضاف ضمن مستويات معينة لتجنب تأثيراته السلبية على الصحة حيث لا يجب أن يتجاوز استهلاك السكر المضاف 25 غرامًا يوميًا للنساء والأطفال، و36 غرامًا للرجال.
وفقًا لتقرير نشرته صحيفة “Times of India”، فإن الإفراط في تناول السكر يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل زيادة الوزن، مرض السكري من النوع الثاني، أمراض القلب، وتسوس الأسنان ومن أجل الحفاظ على صحة الجسم، يُنصح باختيار الأطعمة الطبيعية والتقليل من المشروبات السكرية، كما يُفضل استخدام محليات طبيعية مثل العسل أو التمر.
أهمية تحديد الكمية المناسبة من السكر
السكر يشكل مصدرًا رئيسيًا للطاقة في الجسم، لكن تناوله بكميات كبيرة قد يسبب العديد من المشاكل الصحية مثل السمنة، السكري، وأمراض القلب تحديد الكمية المسموح بها يوميًا من السكر يساعد في الحفاظ على التوازن الصحي والوقاية من هذه الأمراض.
التوجيهات الصحية بشأن استهلاك السكر
تنصح المنظمات العالمية مثل منظمة الصحة العالمية (WHO) وجمعية القلب الأمريكية (AHA) بتحديد كميات السكر المضافة وفقًا للآتي:
النساء: لا تتجاوز 25 غرامًا (أي حوالي 6 ملاعق صغيرة) من السكر المضاف يوميًا.
الرجال: لا يتجاوز 36 غرامًا (أي حوالي 9 ملاعق صغيرة) من السكر المضاف يوميًا.
الأطفال: ينبغي أن يقتصر استهلاكهم على 25 غرامًا (6 ملاعق صغيرة) يوميًا من السكر المضاف، وفقًا لاحتياجاتهم الغذائية والعمرية.
تتضمن هذه التوجيهات السكر المضاف في الأطعمة مثل الحبوب المكررة، المعجنات، الكعك، الحلويات، والمشروبات المحلاة، في حين أن السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه، الخضروات، ومنتجات الألبان لا تندرج ضمن هذه القيود.
أضرار الإفراط في السكر
يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر إلى العديد من المشاكل الصحية، أبرزها:
1. زيادة الوزن: غالبًا ما تكون الأطعمة الغنية بالسكر عالية السعرات الحرارية وفقيرة بالقيمة الغذائية، مما يزيد من احتمالات السمنة.
2. مرض السكري من النوع الثاني: يمكن أن يؤدي السكر الزائد إلى إضعاف وظيفة الأنسولين، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكري.
3. أمراض القلب: الأنظمة الغذائية الغنية بالسكر يمكن أن ترفع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، مما يزيد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب.
4. تسوس الأسنان: السكر يغذي البكتيريا الضارة في الفم، مما يؤدي إلى تسوس الأسنان ومشاكل اللثة.
نصائح لتقليل استهلاك السكر
قراءة الملصقات الغذائية: من المهم فحص مكونات الأطعمة بحثًا عن السكريات المخفية مثل الفركتوز والسكروز.
تجنب المشروبات السكرية: استبدال المشروبات الغازية والعصائر المحلاة بالماء أو الشاي غير المحلى.
اختيار الأطعمة الكاملة: تناول الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة بدلاً من الأطعمة المعالجة.
استخدام المحليات الطبيعية: يمكن استخدام العسل أو التمر لإضافة حلاوة بشكل طبيعي دون إضافة سعرات حرارية إضافية.
اتباع نظام غذائي متوازن: يجب تناول البروتينات، الدهون الصحية، والألياف للحفاظ على مستويات السكر في الدم بشكل صحي وتقليل الرغبة في تناول السكر.
الفرق بين السكريات الطبيعية والمضافة
السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه ومنتجات الألبان تحتوي على مغذيات إضافية مثل الألياف، الفيتامينات والمعادن التي تساهم في صحة الجسم أما السكريات المضافة في الأطعمة المصنعة فلا تحتوي على أي قيمة غذائية وتساهم فقط في زيادة السعرات الحرارية دون أي فائدة صحية.