اللب السوري (بذور دوار الشمس) هو من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة التي تساهم في تعزيز الصحة العامة للجسم، إليك بعض الفوائد الحصرية للب اللب السوري.
فوائد اللب السوري
- غني بالأحماض الدهنية الصحية: يحتوي اللب السوري على الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أوميغا-6 وأوميغا-9، وهي ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية وتساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار.
- مصدر جيد للبروتين: يعتبر اللب السوري مصدرا غنيا بالبروتين النباتي، وهو مفيد لبناء العضلات وتعزيز صحة الأنسجة.
- غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي اللب السوري على فيتامين E، الذي يعد من مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، كما يحتوي على فيتامينات B مثل الفولات، بالإضافة إلى معادن مثل المغنيسيوم، والفوسفور، والزنك.
- دعم صحة العظام: المغنيسيوم والفوسفور في اللب السوري يعززان من صحة العظام ويحدان من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام.
- تقوية الجهاز المناعي: الفيتامينات والمعادن الموجودة في اللب السوري تعزز من صحة جهاز المناعة، مثل الزنك والسيلينيوم.
- تحسين صحة الجلد والشعر: يحتوي اللب السوري على فيتامين E، الذي يحسن صحة الجلد ويقلل من ظهور التجاعيد، كما يساهم الزنك في تقوية الشعر ومنع تساقطه.
- دعم الجهاز العصبي: المغنيسيوم يساعد في تقليل التوتر وتهدئة الأعصاب، مما يساعد على تحسين الحالة المزاجية والنوم.
- يساعد في التحكم في الوزن: بما أن اللب السوري غني بالألياف والبروتين، فإنه يعزز الشعور بالشبع، مما يساعد في تقليل الرغبة في تناول الطعام وبالتالي دعم فقدان الوزن.
- تحسين صحة القلب: المركبات الموجودة في اللب السوري، مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة والمغنيسيوم، تساهم في تقليل مخاطر الأمراض القلبية، وتحسن ضغط الدم.
- تحسين الهضم: الألياف الموجودة في اللب السوري تساهم في تحسين حركة الأمعاء وتهدئة مشاكل الهضم.
نصائح هامة
- يجب تناول اللب السوري بشكل معتدل لأنه يحتوي على سعرات حرارية عالية.
- من الأفضل تناول اللب السوري غير المملح لتجنب زيادة استهلاك الصوديوم.