لا يمكن الصمود أمام برد الشتاء من خلال ارتداء الملابس الثقيلة وحدها بل يجب العمل على تدفئة الجسم من الداخل أيضا ومن ثم نقاوم مثل هذا الطقس بشكل أقوى وأفضل وهو أمر توصل له البشر من خلال العمل على تناول بعض المشروبات التي تبعث الدفء في الجسد بشكل كبير وهي المشروبات الساخنة المميزة التي من بين أهمها وأميزها هو حمص الشام الرائع والذي يرغب في تناوله الجميع لذا سنعمل على توضيح الطريقة التي يمكن من خلالها تحضيره كما يلي .
مكونات عمل حمص الشام في المنزل
- كوب حمص مجفف.
- لتر ماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة خل
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة.
طريقة التحضير
- أولا لابد من التخلص من الشوائب التي تتواجد في الحمص من خلال غسله تحت الماء الجاري
- ثم يتم نقع الحمص في ماء دافئ مدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات حتى يصبح الحمص أكثر طراوة ولا يستغرق وقت طويل في التسوية
- ثم يتم تصفية الحمص من الماء ونضعه في قدر كبير
- ثم يتم إضافة لتر من الماء ونترك الحمص يغلي في داخله مدة ساعة
- بمجرد ما ينضج الحمص نضيف له ” عصير الليمون، الكمون، الثوم المهروس ، الفلفل الأسود، والزيت “
- في حال رغبت في استعمال الخل لإضافة النكهة الحمضية فإن هذا ممكن