تعتبر البطاطا الحلوة من الأكلات اللذيذة والمغذية التي يحبها الكبار والصغار فهي غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجسم ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة ولكن طريقة البطاطا المكرملة بدون ماء وبدون فرن تعد من أسهل وألذ الوصفات التي يمكن إعدادها في المنزل.
فوائد البطاطا الحلوة للجسم
البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تحسين عملية الهضم كما أنها مصدر غني بفيتامين أ الذي يحافظ على صحة البشرة والعينين وتعمل البطاطا على تعزيز المناعة بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيها بالإضافة إلى أنها تمد الجسم بالطاقة وتعتبر خيارا مثاليا للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا صحي.
مكونات بسيطة لتحضير البطاطا المكرملة
لتحضير البطاطا المكرملة تحتاجين إلى بطاطا حلوة متوسطة الحجم مغسولة جيدا مع قشرها وملعقتين كبيرتين من الزبدة أو السمن وملعقة كبيرة من العسل أو السكر البني وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة أو الفانيليا حسب الرغبة يمكن أيضا إضافة رشة صغيرة من الملح لتعزيز النكهة.
طريقة تحضير البطاطا المكرملة بدون ماء أو فرن
يتم تقطيع البطاطا إلى شرائح متوسطة أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة ثم توضع في قدر عميق غير لاصق مع إضافة الزبدة وتغطية القدر على نار هادئة يترك الخليط لمدة عشر دقائق مع التقليب برفق كل ثلاث دقائق حتى تبدأ البطاطا في النضج والت caramelization بعد ذلك يتم إضافة العسل أو السكر البني مع القرفة أو الفانيليا ويقلب الخليط حتى تكتسب البطاطا لمعة ذهبية ونكهة مميزة.
نصائح للحصول على بطاطا مكرملة مثالية
للحصول على أفضل نتيجة ينصح باختيار البطاطا الحلوة الطازجة ذات القوام الصلب كما يفضل تقطيعها بأحجام متساوية لضمان نضجها بالتساوي يمكن أيضا تغطية القدر أثناء الطهي للاحتفاظ بالبخار داخل القدر مما يساعد في تسوية البطاطا بشكل أسرع مع المحافظة على قوامها الناعم.
طرق تقديم البطاطا المكرملة
يمكن تقديم البطاطا المكرملة كوجبة خفيفة مع كوب من الحليب أو الشاي كما يمكن إضافتها كطبق جانبي بجانب اللحوم أو الدجاج المشوي ويمكن أيضا استخدامها كحشوة للحلويات مثل الفطائر أو تقديمها مع الآيس كريم لإضافة نكهة حلوة وغنية.