طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة في المنزل .. أحسن من أي محل كشري !!

من الأكلات التي تحلو بشكل كبير هي المكرونة خاصة لدى إضافة بعض المكونات الخاصة لها وهو الأمر الذي يحرص عليه اصحاب محلات الكشري اللذين يقومون بتحضير اصناف من الطواجن اللذيذة في الفرن والتي من بينها ولا شك في ذلك طاجن المكرونة باللحمة اللذيذ والشهي والذي ترغب في معرفة السر وراء تحضير الكثير من ربات البيوت من أجل العمل على تحضيره في المنزل لذا سنكشف عن التفاصيل كما يلي .

مكونات عمل طاجن اللحمة في المنزل

  • 500 جرام من المكرونة القلم
  • 300 جرام من اللحمة المفرومة.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن.
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • الجبن المبشور
  • ملح وفلفل أسود وبهارات لحم وقليل من القرفة أو جوزة الطيب

طريقة التحضير

  • في كمية مناسبة من الماء والملح يتم وضغ المكرونة في داخلها على النار من أجل السلق
  • ثم نضع الزيت أو السمن في مقلاه ونتركه حتى يسخن ثم نضيف له البصل المفروم حتى يتحول لونه للذهبي
  • ثم يتم إضافة  الثوم المفروم و اللحمة المفرومة ونقلب حتى تنضج اللحمة ثم نضيف لها  الملح والفلفل الأسود والبهارات
  • في وعاء أخر نضع به ملعقة من الزيت ونسخنه
  • ثم يتم تحضير صلصة المكرونة به
  • ثم يتم وضع المكرونة في طاجن ثم  الصلصة ثم طبقة من اللحم ومن فوقها الجبن المبشور  ويترك في الفرن مدة 25 دقيقة