كيك النسكافية هو واحد من الحلويات اللذيذة التي تجمع بين طعم القهوة الغني والنكهة الحلوة للعجينة مما يجعله خيار مثالي لعشاق القهوة، يتميز هذا الكيك بمقدار الكافيين الذي يمنحه نكهة مميزة بالإضافة إلى طراوة قوامه سنلقي نظرة على طريقة عمل كيك النسكافية بخطوات تفصيلية واحترافية.
كيك النسكافية
- 1 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 2 بيضة.
- 1 كوب من الحليب.
- 1/2 كوب من النسكافية سريع التحضير.
- 1 1/2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب من الشوكولاتة الداكنة.
مكونات طبقة التزيين:
- 1/2 كوب من الكريمة السائلة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قهوة سريعة التحضير للزينة.
طريقة عمل كيك النسكافية
- في وعاء كبير قم بخفق الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج كريمي وخفيف.
- هذه العملية تأخذ حوالي 3-5 دقائق.
- أضف البيض واحد تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق حتى يتمازج جيدا.
- في كوب اخلط القهوة سريعة التحضير مع الحليب حتى تذوب بالكامل.
- ثم أضف هذا المزيج إلى مزيج الزبدة والسكر مع الاستمرار في الخفق.
- في وعاء آخر اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- بعد ذلك قم بإضافة هذا الخليط الجاف ببطء إلى مزيج الكيك واخلط بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو مكشطة حتى يتجانس الخليط دون الإفراط في الخلط.
- سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- قم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورش القليل من الدقيق لتجنب الالتصاق.
- صب الخليط في القالب المجهز واتركه في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيف عند إدخاله في منتصف الكعكة.
- في وعاء عميق قم بخفق الكريمة السائلة مع السكر البودرة حتى تتشكل كريمة خفيفة ومتماسكة.
- أضف الفانيليا واخلط جيدا.
- بعد أن تبرد الكعكة اقسمها إلى نصفين إذا كنت ترغب في إضافة طبقة في المنتصف.
- ضع طبقة من الكريمة بين النصفين ثم قم بتغطية الكيك بالكامل بالكريمة المتبقية.
- استخدم القهوة سريعة التحضير لرشها بشكل زخرفي على الوجه ويمكنك إضافة قطع من الشوكولاتة الداكنة كزينة إضافية إذا رغبت.
كيك النسكافية هو حلا مثالي يجمع بين النكهة الفريدة للقهوة والطعم الحلو للكيك مما يجعله مناسب لأي مناسبة سواء كانت احتفالية أو اجتماعية، بالإضافة إلى سهولة تحضيره يمكنك دائما التعديل على المكونات حسب ذوقك الشخصي جرب هذه الوصفة وتمتع بلحظات لذيذة مع عائلتك وأصدقائك.