من منا لا يعشق البطاطس المقرمشة؟ إنها الوجبة الخفيفة التي تسعد الجميع، لكنها قد تتحول إلى مصدر قلق بسبب كميات الزيت المستخدمة في طرق التحضير التقليدية، لهذا السبب، نقدم لك اليوم وصفة مبتكرة لتحضير البطاطس المقرمشة بطريقة صحية تمامًا ودون استخدام نقطة زيت واحدة، لتحصلي على نتيجة مثالية يحبها أطفالك وأسرتك.
ما السر في البطاطس المقرمشة بدون زيت؟
تكمن الحيلة في استخدام القلاية الهوائية أو الفرن، مع بعض الخطوات البسيطة التي تضمن الحصول على القوام المقرمش دون الحاجة للقلي التقليدي.
المكونات:
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- ملح حسب الرغبة.
- بهارات مفضلة (بابريكا، زعتر، أو أي نكهة تفضليها).
طريقة التحضير
1. التحضير الأولي:
- قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع متساوية الحجم.
- انقعي البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة للتخلص من النشا الزائد.
- صفي البطاطس جيدًا وجففيها بمنشفة نظيفة.
2. الخلط:
ضعي البطاطس في وعاء عميق، وأضيفي ملعقة صغيرة من النشا والبهارات، وتأكدي من تغطية كل قطعة بالخلطة.
التحضير باستخدام الفرن أو القلاية الهوائية
في الفرن:
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- افردي البطاطس على صينية مبطنة بورق زبدة، مع التأكد من عدم تكديسها.
- ادخليها الفرن لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت للحصول على قرمشة متساوية.
في القلاية الهوائية
- ضعي البطاطس في سلة القلاية الهوائية.
- اضبطي درجة الحرارة على 180 مئوية، واتركيها لمدة 15-20 دقيقة مع تقليبها مرة واحدة في المنتصف.
نتيجة مذهلة وصحية
ستحصلين على بطاطس ذهبية اللون ومقرمشة دون الحاجة للزيت، ما يجعلها خيارًا صحيًا وخفيفًا لجميع أفراد الأسرة، جربيها اليوم وأبهري أسرتك بهذه الوصفة الصحية والمبتكرة!