تعد كيكة الجيلي بالفواكه الشفافة واحدة من الحلويات اللذيذة والمميزة التي تضيف لمسة جمالية ولذة خاصة على موائد الضيافة خاصة في المناسبات والاحتفالات فهي ليست فقط مظهر جذاب بفضل ألوان الفواكه المتنوعة بل تتميز أيضا بطعمها الشهي والمغذي إليكم كيفية إعداد كيك جيلي الفواكه الشفافة خطوة بخطوة مع التركيز على كل مكونات وطرق التحضير اللازمة لضمان نجاح هذه الوصفة.
كيكة جيلى الفواكه
- بيض: 4 حبات كبيرة.
- سكر: 1 كوب.
- فانيليا: 1 ملعقة صغيرة.
- دقيق: 2 كوب.
- بيكنج باودر: 1 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي: 1/2 كوب.
- حليب: 1/2 كوب.
لمكونات الجيلي:
- مياه: 3 أكواب.
- جيلي بنكهة الفواكه: 2 عبوة اختيار النكهة حسب الرغبة
- فواكه طازجة مثل الفراولة، الكيوي، الأناناس، والجريب فروت.
- كريمة خوخ أو كريمة حلوة.
- فواكه طازجة للتزيين.
طريقة عمل كيكة جيلى الفواكه
- قبل البدء في إعداد الكيكة يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء متوسط نخلط الدقيق والبيكنج باودر معا ونتركهم جانبا.
- في وعاء آخر نضيف البيض والسكر إلى الخلاط الكهربائي ونخفقهم جيدا حتى نحصل على مزيج كريمي ولونه فاتح.
- نضيف الفانيليا والزيت والحليب إلى هذا المزيج ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بإضافة المكونات الجافة (لدقيق والبيكنج باودر)إلى مزيج البيض تدريجيا ونخلط برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون حتى نحصل على خليط متجانس.
- نقوم بدهن قالب الكيكة بالزيت أو الزبدة ونسكب الخليط بداخله.
- نضع القالب في الفرن المسخن مسبقا ونتركه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبي.
- يمكن اختبار نضجها بشوكة؛ إذا خرجت الشوكة نظيفة فإن الكيكة قد نضجت.
- نغلي 3 أكواب من الماء ثم نطفئ النار.
- نضيف محتويات علبتي الجيلي ونحركها جيدا حتى تذوب تماما.
- يفضل أن نقطع الفواكه الطازجة إلى قطع صغيرة ثم نضيفها إلى خليط الجيلي ونستمر في التحريك.
- نترك الجيلي ليبرد قليلا قبل استخدامه ويمكن وضعه في الثلاجة لتسريع عملية التبريد.
- بعد أن تبرد الكيكة نقطعها إلى نصفين أفقي.
- نضع طبقة من الكيكة في طبق التقديم ثم نضيف كمية من الجيلي مع الفواكه على الوجه.
- نضع الطبقة الثانية من الكيكة فوقها.
- نضيف بقية الجيلي على الوجه ونوزعه بالتساوي قبل أن نضع الكيكة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات لتثبيت الجلي.
- عند التقديم يمكن إضافة الكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة على الوجه من أجل التزيين.
- تقطع كيكة الجيلي بالفواكه إلى شرائح وتقدم باردة كتحلية مميزة في أي مناسبة.
- يمكن الاستمتاع برؤيتها الجمالية والطعم الرائع الذي تركه الجيلي والفواكه.
بهذا نكون قد انتهينا من طريقة عمل كيكة الجيلي بالفواكه الشفافة تعتبر هذه الحلوى خيار مثالي لمحبي الحلويات اللذيذة والمبتكرة آمل أن تنال إعجابكم.