ينتشر البرتقال بشكل كبير في فصل الشتاء، ويعتبر من أهم الفواكه التي تحتوي على الكثير من الفوائد، والتي من أهمها فيتامين سي الذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة ومقاومة الكثير من الأمراض المختلفة، ليس ذلك فقط، بل إنه أيضًا يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الطبيعية، لذلك دائمًا ما تحرص كل أم وربة منزل على تجهيز البرتقال بطرق مختلفة مثل العصائر أو الحلويات، ويمكن أيضًا تجهيزه مربى لذيذة ليتم تناولها في الوجبات كسندوتشات سريعة ومثالية، وهذه الطريقة هي ما سوف نتعرف عليه الآن في هذا المقال، ونستعرض لكم كيفية تحضير مربى البرتقال بالقوام المثالي والطعم المضبوط وسوف تنال إعجاب الجميع.
طريقة عمل مربى البرتقال في المنزل
يمكنك الآن تجهيز أجمل وألذ أنواع المربى اللذيذة، وهي مربى البرتقال بفوائدها المتعددة وطعمها المختلف الذي يحتوي على نكهة البرتقال المميزة، وخطوات التحضير تكون كالآتي:
المكونات:
- كوب من قشر البرتقال المبشور.
- ثلاث أكواب من السكر الناعم.
- اثنان كوب من عصير البرتقال المركز.
- كوب من الماء.
- ملعقة من عصير الليمون المركز.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية، أحضري وعاء مناسب وأضيفي بداخله قشر البرتقال.
- ثم قومي بتغطية الوعاء بالماء، وارفعيه على النار واتركيه حتى يبدأ في الغليان.
- بعد ذلك، قومي برفع الوعاء وصفي الماء منه، ثم قومي بتغطية القشر بعد ذلك بالماء النقي.
- اتركيه منقوعًا لمدة ساعتين، ثم قومي بتصفية القشر مرة أخرى للتخلص من مرارة القشر تمامًا.
- الخطوة التالية، أحضري وعاءً مناسبًا وأضيفي بداخله القشور وعصير البرتقال المركز والسكر وكوب الماء، وارفعي هذا الوعاء مرة أخرى على النار وقلبي جيدًا حتى يبدأ هذا الخليط في أن يصبح كثيفًا.
- اتركي الخليط حتى يغلي على النار ويذوب السكر تمامًا، وعندما يبدأ ظهور بعض الرغوة على سطح الخليط قومي بخفض النار تمامًا عليه.
- أضيفي عصير الليمون إلى الخليط، ثم قومي بترك المربى على النار حتى تتماسك وتعقد بشكل جيد وتصبح بالقوام المطلوب.
- ارفعي الوعاء من على النار واتركيها حتى تهدأ تمامًا، ثم بعد ذلك قومي بوضع المربى في برطمان مناسب وتترك في الثلاجة لحين الرغبة في تناولها.