كيكة الشوكولاتة هي الحلوى المثالية في كل وقت، فهي من أهم الأنواع التي يعشقها الجميع سواء الكبار أو الصغار، كما تعتبر خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات وللضيافة للأسرة والأهل والأصدقاء، تتميز بطعم رائع لا يقاوم، ويمكن تجهيزها في المنزل بكل سهولة دون الحاجة لمجهود كبير أو تكاليف مرتفعة، لتكون جاهزة بشكل وطعم أجمل من الجاهزة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة إعدادها خطوة بخطوة، فتابعونا للتفاصيل.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
بخطوات بسيطة وخلال دقائق معدودة، يمكن تحضير كيكة الشوكولاتة الغنية بالصوص بقوام هش وخفيف، وذلك باتباع الآتي:
المكونات:
- كوبان من الدقيق المنخول.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب من اللبن الحليب.
- أربع ملاعق من الكاكاو الخام.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة فانيليا.
طريقة التحضير والإعداد
- استخدمي الخلاط أو الهاند بلندر لتحضير الخليط، وذلك بوضع السكر والزيت أولًا وخلط المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي اللبن الحليب وأعيدي الخلط مرة أخرى.
- قومي بإضافة الكاكاو إلى الخليط، واستمري في الخلط حتى تحصلي على صوص كثيف القوام.
- صبي كوبًا من هذا الخليط واحتفظي به في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا كصوص للكيك.
- بعد ذلك، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى إلى الخليط المتبقي في الخلاط، مع الاستمرار في الخلط، ثم أضيفي الفانيليا.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر.
- اسكبي الخليط الموجود في الخلاط على خليط الدقيق، وباستخدام مضرب يدوي أو ملعقة قلّبي برفق من الأسفل إلى الأعلى.
- بعد الحصول على عجينة الكيكة بالقوام المناسب، جهزي قالبًا مدهونًا بالزبدة، وصبي الخليط بداخله.
- سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي القالب في الرف الأوسط داخل الفرن.
- اتركي الكيكة في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة أو حتى تنضج تمامًا.