تُعد البامية من الخضروات الصحية والغنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والألياف، وهي من الأطباق الشعبية في العديد من المأكولات، لكن رغم فوائدها الكثيرة، فهناك بعض المخاطر الصحية التي قد تنتج عن تناولها بطريقة غير صحيحة أو بكميات مفرطة، ويحتوي نبات البامية على بعض المركبات التي قد تكون سامة إذا تم تناولها بكميات كبيرة أو إذا لم يتم تحضيرها بشكل جيد، ومن أبرز هذه السموم مركب الأوكسالات الذي قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل حصوات الكلى، بالإضافة إلى المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية.
سم قاتل في البامية
تحتوي البامية على مركب كيميائي يسمى الأوكسالات، الذي إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة، يمكن أن يؤدي إلى تكوين حصوات الكلى، ورغم أن البامية مفيدة، إلا أن الإفراط في تناولها قد يسبب مشاكل صحية مرتبطة بالأوكسالات.
السموم في البذور
تحتوي بذور البامية على مركبات سامة تعرف بالفلافونويد، وهي مواد قد تكون ضارة إذا تم تناولها بكميات كبيرة، ورغم أن هذه السموم ليست شديدة السمية، إلا أنها قد تؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي.
تراكم المبيدات الحشرية
مثل العديد من الخضروات الأخرى، قد تحتوي البامية على آثار مبيدات حشرية إذا لم يتم غسلها جيدًا قبل تناولها، وهذه المبيدات قد تؤثر سلبًا على الصحة مع الاستهلاك المستمر.
السميات في الأسمدة الكيميائية
يمكن أن تحتوي البامية المزروعة باستخدام الأسمدة الكيميائية على مواد سامة قد تضر بالصحة، ومن المهم اختيار البامية المزروعة بطرق طبيعية أو غسلها جيدًا قبل تناولها.