الموز من الفواكه اللذيذة والمحببة للجميع، لكنه يُعرف بسرعة نضجه وفساده إذا لم يُحفظ بشكل صحيح إذا كنتِ تبحثين عن طريقة فعّالة وعبقرية لحفظ الموز لفترة طويلة دون أن يتغير لونه أو طعمه، فأنتِ في المكان الصحيح في هذا المقال سنكشف لكِ أسرار حفظ الموز بطريقة تضمن لكِ الاستمتاع به لأطول فترة ممكنة.
سر تغليف أعناق الموز بورق الألومنيوم أو البلاستيك
أحد أهم الأسباب وراء نضج الموز السريع هو غاز الإيثيلين الذي ينبعث من عنق الموزة لذلك، يُفضل تغليف أعناق الموز بورق الألومنيوم أو البلاستيك لمنع انتشار هذا الغاز بين الثمار، مما يقلل من سرعة النضج.
الطريقة المثلى لحفظ الموز في الثلاجة
يمكنكِ حفظ الموز في الثلاجة بعد تقشيره ووضعه في أكياس محكمة الإغلاق يفضل تقطيعه إلى شرائح إذا كنتِ تخططين لاستخدامه لاحقًا في العصائر أو الحلويات. هذه الطريقة تحافظ على نكهته وقيمته الغذائية.
تعليق الموز بدلًا من وضعه في وعاء
تعليق الموز على شماعة مخصصة يقلل من تعرضه للضغط أو الكدمات التي قد تسرّع من نضجه هذه الطريقة تضمن توزيع الهواء بشكل متساوٍ حول الموز، مما يساعد في الحفاظ عليه لفترة أطول.
تجنب تخزين الموز مع الفواكه الأخرى
الفواكه مثل التفاح والكمثرى تُنتج كميات كبيرة من غاز الإيثيلين، مما يُسرّع نضج الموز لذلك، يُفضّل تخزين الموز بعيدًا عن هذه الفواكه.