زيت الزيتون من أهم الزيوت الطبيعية التي لا غنى عنها في كل منزل، يتميز بفوائده الصحية والجمالية المتعددة، ولكن في ظل ارتفاع أسعاره، قد يتساءل البعض، هل يمكن صنع زيت الزيتون في المنزل؟ الإجابة نعم وفي هذا المقال سنتعرف على خطوات سهلة ومبسطة لصنع زيت الزيتون في المنزل بجودة عالية.
المكونات اللازمة لصنع زيت الزيتون في المنزل
لإعداد زيت الزيتون، ستحتاجين إلى:
كمية من الزيتون الطازج (حسب الرغبة).
ماء دافئ.
وعاء عميق للخلط.
قطعة قماش قطنية نظيفة للتصفية.
خلاط كهربائي (اختياري).
الخطوة الأولى، اختيار الزيتون وغسله
ابدئي باختيار زيتون طازج وناضج. يُفضل أن يكون من النوع الذي يحتوي على نسبة عالية من الزيت، اغسلي الزيتون جيدًا لإزالة الأتربة والشوائب.
الخطوة الثانية، طحن الزيتون
ضعي الزيتون المغسول في الخلاط الكهربائي، وأضيفي القليل من الماء الدافئ لتسهيل عملية الطحن، استمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة زيتون متماسكة.
الخطوة الثالثة، استخلاص الزيت
بعد الحصول على العجينة، ضعيها في قطعة القماش القطنية وقومي بعصرها جيدًا باستخدام يديك لاستخراج الزيت، يمكنك تكرار هذه الخطوة عدة مرات لضمان استخلاص أكبر كمية ممكنة من الزيت.
الخطوة الرابعة، فصل الزيت عن الماء
اتركي الزيت المستخلص في وعاء زجاجي لبضع ساعات حتى تترسب أي شوائب أو ماء، ستلاحظين أن الزيت يرتفع إلى السطح، قومي بفصله بعناية باستخدام ملعقة أو مصفاة.