الكثير منا يواجه صعوبة في فرم اللحمة في المنزل باستخدام الأدوات التقليدية مثل الكبة، وقد يضطر البعض لشراء اللحمة المفرومة من الجزار،و لكن هل تعلم أن هناك طريقة بسيطة وسريعة لفرم اللحمة في المنزل بدون الحاجة للكبة، الجزارون لديهم أسرار لا يخبرون بها أحد، ومن هذه الأسرار طريقة يمكن استخدامها في المطبخ لفرم اللحمة خلال دقائق قليلة وبدون جهد.
الطريقة المثالية لفرم اللحمة باستخدام السكين
بدلا من استخدام الكبة أو الأجهزة الكبيرة، يمكن فرم اللحمة يدويا باستخدام سكين حاد بطريقة مهنية تشبه أسلوب الجزارين، أولا، يجب تقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة، ثم استخدام السكين لفرمها بشكل متكرر وبزوايا مختلفة، هذه الطريقة ستعطيك لحمة مفرومة بشكل ناعم دون الحاجة لأي أدوات إضافية، وكلما كان السكين حادا، كانت النتيجة أفضل وأسرع، يمكن أيضا إضافة القليل من الدهون إذا كنت ترغب في الحصول على مزيج أكثر طراوة.
نصائح إضافية لفرم اللحمة بسهولة ودون تعب
إذا كنت ترغب في تسريع العملية وجعلها أسهل، يمكنك أيضا تجميد اللحم لمدة 15 دقيقة قبل الفرمة، هذا يساعد على تقليل لزوجة اللحم، مما يسهل فرمه باستخدام السكين، بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام الة الطعام اليدوية التي تشبه العصارة، حيث تعمل على فرم اللحم بسرعة أكبر من السكين ولكن لا تحتاج إلى كبة كبيرة، ومع ذلك، يبقى الأسلوب التقليدي باستخدام السكين هو الأكثر فاعلية وسهولة إذا كنت تبحث عن نتائج سريعة دون الحاجة لأدوات معقدة.