من ألذ وأجمل الحلويات كيكة الزبادي السريعة التي يمكن تجهيزها في المنزل بقوام هش وخفيف، تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة جدًا للجسم، كما أنها سهلة التحضير وطعمها مميز ورائع ويمكن تجهيزها خلال دقائق معدودة ليستمتع بها جميع الأفراد كنوع من الوجبات السريعة الخفيفة أو كنوع من الحلويات خلال اليوم، لذلك تابعونا للتعرف على كيفية تحضير كيكة الزبادي المميزة في المنزل، وذلك من خلال السطور القادمة.
طريقة عمل كيكة الزبادي المميزة
كيكة الزبادي من أشهى الحلويات التي يمكن تجهيزها في وقت قياسي، وذلك لأن مكوناتها تعتبر متوفرة دائمًا واقتصادية وسهلة التحضير، وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:
المكونات:
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من السكر.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة من الخل.
- نصف كوب من اللبن الحليب.
طريقة تحضير كيكة الزبادي
- احضري وعاء وأضيفي بداخله البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر أثناء إضافة البيض، ثم قومي بإضافة الفانيليا واستمري في الخفق.
- بعد ذلك، أضيفي السكر والزيت إلى هذا الخليط حتى الحصول على خليط متجانس.
- ثم أضيفي الحليب مع اللبن الزبادي وأعيدي الخفق مرة أخرى، ثم أضيفي في النهاية الخل للحصول على خليط سائل متجانس.
- في وعاء آخر، ضعي الدقيق جيدًا وأضيفي إليه رشة من الملح، ثم أضيفي إليه أيضًا البيكنج باودر واخلطي المكونات الجافة.
- أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل واعجني المكونات للحصول على عجينة الكيكة السلسة.
- حضري قالبًا مناسبًا وبطّنيه بورق الزبدة، ثم أضيفي بداخله خليط الكيكة.
- ثم أدخلي هذا القالب داخل الفرن المجهز مسبقًا على درجة حرارة مناسبة.
- واتركي الكيكة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- ويمكن اختبار النضج من خلال إدخال عود أسنان أو سكين في منتصف الكيكة، فإذا خرجت نظيفة يكون قد تم النضج بشكل كامل.
- بعد ذلك، اخرجي الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد، ثم قطعيها وقدميها بعد ذلك في أي وقت.