تعد الكوسة من أكثر الخضروات شيوعًا في المطبخ المصري، حيث تستخدم في العديد من الوصفات، خاصة في تحضير المحاشي والأطباق المختلفة لكن ما يجهله الكثيرون هو الفوائد الكبيرة التي يمكن أن يحتوي عليها جزء من الكوسة عادة ما يُعتبر غير ذي فائدة، وهو “قمع الكوسة” في هذا المقال، نكشف عن أهمية هذا الجزء وكيف يمكن استغلاله في تحضير العديد من الوصفات الصحية والجمالية.
استخدام أقماع الكوسة في العناية بالشعر
بدلاً من التخلص من أقماع الكوسة بعد استخدامها في تحضير الطعام، يمكن الاستفادة منها في تحسين صحة الشعر أولاً، يتم غلي الأقماع في الماء لبضع دقائق، ثم تُغسل جيدًا وتُفرم باستخدام الخلاط بعد ذلك، يمكن إضافة قليل من زيت الزيتون وخلط المزيج جيدًا يوضع هذا الخليط على الشعر لمدة نصف ساعة تقريبًا، وستلاحظين نتائج مبهرة، حيث تساعد هذه الطريقة على تقوية الشعر وزيادة لمعانه.
استخدامات أخرى لأقماع الكوسة
تعتبر أقماع الكوسة مكونًا غذائيًا غنيًا يمكن استخدامه في العديد من الوصفات المميزة يمكن سلقها جيدًا ثم هرسها مع الجزر والبطاطس، مما يجعلها وجبة خفيفة ومغذية للأطفال كما يمكن استخدامها في تحضير وصفات البشاميل، حيث تضيف للأطباق مذاقًا لذيذًا وقيمة غذائية عالية بفضل العناصر الغذائية التي تحتوي عليها.
الفوائد الغذائية لأقماع الكوسة
أقماع الكوسة مليئة بالعديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساهم في تحسين الصحة العامة، فهي تحتوي على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم لدعمه وتعزيز وظائفه كما أن استهلاكها يمكن أن يساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة البشرة والشعر، مما يجعلها إضافة رائعة لأطباقك اليومية.