إذا كنت تبحثين عن وصفة اقتصادية لتحضير كيكة لذيذة ومرتفة ببيضة واحدة فقط، فهذه الطريقة المثالية لك. كيكة الفانيليا تعد من أشهر وأبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات متوفرة وبخطوات بسيطة، وتعتبر هذه الكيكة خيارًا رائعًا للإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي، خاصةً مع ارتفاع أسعار البيض هذه الأيام.
المكونات الأساسية
لتحضير كيكة اقتصادية هشة ومرتفعة، تحتاجين إلى:
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزيت.
- بيضة واحدة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- قشر ليمون (اختياري).
طريقة التحضير
- خلط المكونات السائلة: في وعاء، اخلطي الحليب والسكر والزيت جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ثم أضيفي البيضة والفانيليا وقشر الليمون، واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- تحضير المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- مزج الخليط: أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- الخبز: اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت ومغلف بالدقيق، واخبزي الكيكة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) لمدة 30-35 دقيقة، واختبري نضجها باستخدام عود خشبي.
نصائح التقديم
اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها، ويمكنك تزيينها بالكريمة أو الشوكولاتة الذائبة لتقديمها في المناسبات الخاصة، وجربي تقديمها مع كوب من الحليب للأطفال كوجبة خفيفة وشهية.