الملوخية هي إحدى الخضروات الورقية الغنية بالفوائد الغذائية والمذاق الرائع وللحفاظ على طعمها الطازج وفوائدها، يمكن تخزينها بطرق متنوعة، سواء بتخزينها طازجة أو تجفيفها في هذا المقال، نقدم لكم أفضل الطرق لتخزين الملوخية.
طرق تخزين الملوخية الطازجة
التخزين في الثلاجة
- اغسلي الملوخية جيدًا ثم جففيها باستخدام مناديل المطبخ.
- ضعيها في كيس بلاستيكي محكم الغلق مع تقليل الهواء داخل الكيس.
- خزني الكيس في درج الخضروات بالثلاجة. بهذه الطريقة، يمكن الحفاظ عليها طازجة لمدة تصل إلى أسبوع.
طريقة أخرى للتخزين في الثلاجة
- قطعي الملوخية إلى قطع صغيرة واغمسيها في وعاء به ماء بارد وملعقة من الخل الأبيض.
- غطي الوعاء واحفظيه في الثلاجة يساعد الخل في منع نمو البكتيريا ويحافظ على لون الملوخية.
طرق تخزين الملوخية في الفريزر
الطريقة الأولى:
- اغسلي الملوخية جيدًا ثم جففيها.
- قطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق.
- افرغي الهواء من الأكياس قبل إغلاقها، ثم خزنيها في الفريزر.
الطريقة الثانية:
- يمكنك سلق الملوخية قبل تجميدها للحفاظ على لونها الأخضر.
- بعد السلق، صفي الملوخية جيدًا من الماء وضعيها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق.
- خزني الأكياس في الفريزر.