إذا كنتِ تبحثين عن وجبة سريعة وسهلة التحضير لوجبة الإفطار أو العشاء، ففطائر الطاسة السائلة هي الخيار المثالي تتميز هذه الفطائر بسهولة إعدادها وسرعتها، إضافة إلى تنوع حشواتها التي تناسب جميع الأذواق سواء كنتِ تفضلين الحشوات المالحة مثل الجبن والسبانخ أو الحشوات الحلوة مثل العسل والمربى، فبخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل ستحصلين على فطائر لذيذة وشهية ستنال إعجاب عائلتك.
المكونات:
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 كوب ماء دافئ (قد تحتاجين كمية إضافية لضبط القوام)
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير:
1. لتحضير العجينة السائلة، امزجي في وعاء كبير الدقيق مع الملح، السكر، والخميرة الفورية أضيفي البيضة والزيت، ثم ضيفي الماء تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة سائلة تشبه قوام البان كيك.
2. غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركي العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ حتى تتخمر.
تحضير الحشوات:
حشوة الجبن: جبن شيدر أو جبن موتزاريلا مبشور.
حشوة السبانخ والجبن: سبانخ مفرومة مع جبن فيتا أو ريكوتا.
حشوة البطاطس: بطاطس مسلوقة ومهروسة مع ملح وفلفل وكمون.
حشوة حلوة: عسل أو مربى أو شوكولاتة.
3. أثناء تخمير العجينة، قومي بتحضير الحشوة التي تفضلينها.
4. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي قطرات من الزيت النباتي.
5. باستخدام مغرفة، اسكبي كمية من العجينة في وسط الطاسة، ثم افرديها حتى تأخذ شكل دائرة متوسطة الحجم.
6. ضعي الحشوة المختارة على نصف الفطيرة، ثم اطوي النصف الآخر عليها واضغطي عليها باستخدام ملعقة لتثبيت الحشوة.
7. اتركي الفطيرة تطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم اقلبيها على الجانب الآخر واطهيها حتى تنضج تمامًا.
التقديم:
قدمي الفطائر ساخنة مع كوب من الشاي أو العصير الطازج يمكنك أيضًا إضافة بعض الأعشاب المجففة أو رش الجبن المبشور على الوجه لإضفاء نكهة مميزة.