تعتبر الفراخ من الأكلات الأساسية في العديد من البيوت العربية، لكنها قد تسبب مشكلات تتعلق بالزفارة والروائح الكريهة إذا لم تنظف بالشكل الصحيح. لحسن الحظ، هناك مكون بسيط وسحري يمكنه حل هذه المشكلة بسهولة،و في هذا المقال، سنكشف عن طريقة فعالة تضمن نظافة الفراخ تماما وإزالة أي روائح غير مرغوبة.
المكون السحري الخل والليمون
الخل والليمون هما الحل الأمثل لتنظيف الفراخ من الزفارة، ابدأ بغسل الفراخ جيدا بالماء لإزالة أي أوساخ سطحية، ثم جهز وعاء كبير يحتوي على ماء فاتر، أضف ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض وعصير ليمونة كاملة، انقع الفراخ في هذا الخليط لمدة 10-15 دقيقة، يعمل الخل على قتل البكتيريا وإزالة الروائح، بينما يمنح الليمون نكهة منعشة تساعد على التخلص من الزفارة بشكل كامل.
إضافة الدقيق والملح لتعزيز التنظيف
بعد الانتهاء من النقع في الخل والليمون، يمكن استخدام مزيج من الدقيق والملح للتأكد من نظافة الفراخ، ضع كمية مناسبة من الدقيق على الفراخ وأضف قليلا من الملح، افرك الفراخ جيدا بالخليط، خصوصا عند الجلد وبين العظام، ويعمل الدقيق على امتصاص الزيوت والروائح، بينما يساهم الملح في تعقيمها، بعد الفرك، اغسل الفراخ بالماء البارد جيدا لتتأكد من إزالة كل بقايا الدقيق والملح.
النصائح النهائية لضمان أفضل نتيجة
للحصول على أفضل نتيجة، من الأفضل غسل الفراخ بالماء البارد في الخطوة الأخيرة بدلا من الماء الساخن، لأن الأخير قد يؤدي إلى تماسك الزفارة بدلا من إزالتها، يمكنك أيضا إضافة قليل من البرتقال أو قشر البرتقال في خطوة النقع لتعزيز الرائحة المنعشة،و باستخدام هذه الطريقة السهلة، ستتخلص تماما من زفارة الفراخ، ولن تقلق بعد الان بشأن أي روائح كريهة أثناء الطهي.