المكرونة هي واحدة من أكثر الوجبات شعبية في المنازل حول العالم، لكن كثيرا ما نرتكب بعض الأخطاء الشائعة أثناء إعدادها دون أن ندرك أنها قد تكون خطيرة، في هذا المقال، نكشف عن الأخطاء التي قد تودي بحياة العائلة إذا لم يتم تجنبها، وكيف يمكن للمرأة الذكية أن تحسن من طريقة تحضير وجبة المكرونة بشكل امن وصحي.
الخطأ الأول عدم غلي الماء جيدا قبل إضافة المكرونة
أحد الأخطاء الكبيرة التي ترتكبها ربات البيوت هو إضافة المكرونة إلى الماء البارد أو الماء الذي لم يغلي بشكل جيد، هذا يمكن أن يؤدي إلى احتجاز البكتيريا في المكرونة وعدم طهيها بشكل، من الأفضل أن تغلي الماء أولا وتضيفي الملح قبل إضافة المكرونة، هذه الطريقة لا تساعد في طهي المكرونة بشكل أسرع فحسب، بل تضمن أيضا تحضيرها بطريقة امنة.
الخطأ الثاني الإفراط في استخدام زيت الطهي أو السمن
الكثير من ربات المنازل يعتقدن أن إضافة كمية كبيرة من الزيت أو السمن إلى الماء أثناء سلق المكرونة يمنع التصاقها،و لكن هذا الأمر قد يتسبب في مشاكل صحية، حيث يمكن أن يزيد من السعرات الحرارية بشكل كبير ويؤثر على طعم المكرونة، الحل هو إضافة كمية صغيرة من الزيت فقط لتفادي التصاق المكرونة، مع التأكد من أن الماء يغلي بشكل جيد.
الخطأ الثالث عدم تصفية المكرونة بعد سلقها
واحدة من الأخطاء الشائعة هي عدم تصفية المكرونة بعد سلقها بشكل، إذا تركت المكرونة في ماء السلق لفترة طويلة، فإن ذلك قد يؤدي إلى تراكم النشويات في الماء ويجعلها تصبح لزجة وغير صالحة للأكل، من الضروري أن يتم تصفية المكرونة فورا بعد سلقها وتجنب تركها في الماء لفترة طويلة.
نصائح إضافية لضمان صحة وجبة المكرونة
لتجنب أي أخطاء قد تؤثر على صحة العائلة، تأكدي دائما من استخدام أدوات طهي نظيفة، ولا تتركي المكرونة على النار لفترات طويلة بعد السلق، أيضا، قومي بتقديم المكرونة مع صلصات صحية مثل صلصة الطماطم الطازجة أو الزيوت الطبيعية لتحسين القيمة الغذائية للوجبة.