يعتبر الفول النابت من الأطباق التقليدية المحبوبة في مصر، فهو ليس فقط خفيفاً على المعدة، بل أيضاً مليئاً بالعناصر الغذائية المفيدة، بفضل مكوناته البسيطة مثل الثوم، البصل والفول، يعد هذا الطبق خياراً مثاليًا لتزويد الجسم بالطاقة والدفء،في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير الفول النابت في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، لتتمكن من الاستمتاع بهذا الطبق المميز دون عناء أو تكاليف.
لتجهيز الفول النابت في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة، كل ما تحتاجه هو بعض المكونات البسيطة التي تتوفر في معظم المنازل، وهي كما يلي
– نصف كيلو من الفول البلدي الفاتح والمخطط
– 2 بصلة كبيرة
– 4 فصوص من الثوم
– 1 ملعقة كبيرة من الكمون الحب
– ملح حسب الذوق
– 1 ملعقة كبيرة من الشطة (اختياري حسب الرغبة)
لتحضير طاشة النابت، ستحتاج إلى المكونات التالية
– ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
– عصير ليمونة
– قشر ليمونة
– كزبرة ناشفة
خطوات التحضير
1. أولاً، قومي بتنقية الفول جيداً للتخلص من أي شوائب أو حبات غير سليمة.
2. في وعاء، انقعي الفول في الماء لمدة 24 ساعة.
3. بعد مرور 24 ساعة، صفي الفول من الماء.
4. ضعي الفول في كيس حفظ الطعام (كيس ثلاجة)، ثم اغلقيه بإحكام.
5. اغمري الفول بالماء لمدة دقيقة واحدة، ثم صفيه مرة أخرى ،كرري هذه العملية مرتين أو ثلاث مرات في اليوم لمدة يومين، لتشجيع الفول على الإنبات بسرعة.
6. بعد يومين، يكون الفول قد بدأ في الإنبات، وهو جاهز للطهي، قومي بإضافة البصل المقطع، الثوم المفروم، الملح، الكمون، الكزبرة الناشفة، والشطة حسب الرغبة.
7. في وعاء على النار، سخني الماء جيداً ثم أضيفي الفول والمكونات السابقة، مع عصير الليمون وقشر الليمون لتفادي اسوداده أثناء الطهي.
8. في مقلاة أخرى على النار، سخني الزيت ثم أضيفي الثوم المفروم قلبي الثوم حتى يصفر لونه، ثم أضيفي الكزبرة الناشفة وقلبي حتى يتحمر الثوم.
9. أضيفي خليط الثوم والكزبرة إلى الفول وغطّي الوعاء، اتركيه لمدة دقيقة على النار.
10. بعد ذلك، أضيفي الملح والكمون والشطة حسب الرغبة، واتركي المكونات تغلي لمدة 3 دقائق (يمكنك ضبط هذه الخطوة حسب ذوقك).
11. في النهاية، يُقدم الفول النابت ساخناً وبألف صحة وهنا.
أتمنى أن يعجبك هذا التحضير!