تبذل الكثير من الأمهات مجهودات غير طبيعية في سبيل توفير الرعاية الغذائية لجميع افراد الأسرة وذلك من خلال العمل على تحضير كافة الأصناف من الطعام والتي يتم شرائها من المحلات في المنزل ولعل أحد أبرز الوجبات التي يتم تناولها من جانب الجميع بلا استثناء هو الحواوشي والذي يتسم بالطعم المميز كواحدة من ألذ واشهى الأكلات الشعبية لذا فإننا سنعمل على توضيح طريقة تحضير كما يلي .
مكونات عمل الحواوشي في المنزل
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- فلفل أخضر مفروم.
- ملعقة صغيرة بهارات حواوشي أو بهارات لحم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة شطة.
- ملح وفلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء عميق يتم وضع ” اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم والفلفل الأخضر، ثم أضيفي البهارات البابريكا، القرفة، الشطة، الملح، والفلفل الأسود” وهي مكونات الحشوة
- ثم يتم إضافة الزيت والخل للمكونات ونضعها في الثلاجة مدة 30 دقيقة
- ثم يتم فتح كل رغيف من جانب واحد
- نوزع الحشو في داخل كل رغيف
- يتم تسخين الطاسة على نار متوسطة على أن نضيف نسبة بسيطة من الزيت
- نضع الرغيف في الطاسة ونغطيه بورق الزبدة
- نتركه على كل جانب مدة تصل إلى 4 دقائق حتى يحمر
- نكرر هذا الأمر حتى ننتهي من الكمية .