تعتبر البطاطس من الخضروات التي تعيش لفترة أطول أكثر من معظم الفواكه والخضروات، ولكن في النهاية تبدأ في إنبات براعم خضراء وتفقد بعضًا من نضارتها ونكهتها، والبعض منا يرميها في هذه المرحلة، لكن إذا كنت تعرف كيفية تخزينها بشكل صحيح فستبقى لأسابيع جديدة أو ربما حتى أشهر لفترة أطول، وفي هذا المقال نوضح لكم أسهل طريقة لتخزين البطاطس.
كيفية تخزين البطاطس بأسهل طريقة
أولًا: يجب اختيار المكان المناسب، حيث يجب حفظ البطاطس في مكان جاف وبارد، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، أفضل درجة حرارة تتراوح بين 7-10 درجات مئوية.
وبعد ذلك يجب التخزين في أكياس جيدة التهوية، حيث يتم استخدم أكياس قماشية أو سلال خشبية لتخزين البطاطس، يفضل تجنب الأكياس البلاستيكية لأنها قد تحتفظ بالرطوبة وتسبب التعفن.
تخزين البطاطس بأسهل طريقة
ثم يجب فحص البطاطس بانتظام، وذلك من خلال التحقق من البطاطس بشكل دوري للتأكد من عدم وجود بطاطس فاسدة. إذا وجدت واحدة فاسدة، قم بإزالتها على الفور لتجنب انتشار التعفن.
ويفضل تجنب تخزين البطاطس مع الفواكه، إذ إن الفواكه مثل التفاح تطلق غاز الإيثيلين الذي يمكن أن يؤدي إلى نضوج البطاطس بسرعة، وعليه، فيجب أن تحتفظ بها بعيدًا عن الفواكه.
وعند هذه الخطوة يجي عدم غسل البطاطس قبل التخزين، حيث يتم غسلها فقط قبل استخدامها، فإن الغسل قبل التخزين يمكن أن يؤدي إلى زيادة الرطوبة والتعفن.