تعتبر البطاطس من الأطعمة التي يمكن أن تستمر لفترة طويلة على منضدة المطبخ مقارنة بالكثير من الفواكه والخضروات، لكن مع الوقت تبدأ في إنبات براعم خضراء وتفقد نكهتها ونضارتها، ومع ذلك، إذا تم تخزينها بالطريقة الصحيحة، يمكن للبطاطس أن تبقى طازجة لأطول فترة ممكنة، سواء لأسابيع أو حتى شهور.
إذاً، طريقة تخزين البطاطس لها تأثير كبير على مدى احتفاظها بجودتها وطراوتها، إليك بعض النصائح المهمة التي ستساعدك في تخزين البطاطس بشكل سليم.
كيفية تخزين البطاطس بطريقة سليمة
1. اختيار المكان الأنسب
– يفضل حفظ البطاطس في مكان جاف وبارد بعيدًا عن الضوء المباشر، الحرارة المثالية تتراوح بين 7 إلى 10 درجات مئوية للحفاظ على جودتها.
2. استخدام أكياس تهوية مناسبة
– يُفضل تخزين البطاطس في أكياس قماشية أو سلال خشبية؛ هذه المواد تسمح بتدفق الهواء، أما الأكياس البلاستيكية، فقد تزيد من الرطوبة وتسبب تعفن البطاطس.
3. الفحص المنتظم
– من الضروري فحص البطاطس بين الحين والآخر للتأكد من عدم وجود أي بطاطس فاسدة، إذا اكتشفت واحدة تالفة، يجب التخلص منها فورًا حتى لا تؤثر على الآخرين.
4. تفادي تخزين البطاطس مع الفواكه
– بعض الفواكه، مثل التفاح، تنتج غاز الإيثيلين الذي يمكن أن يسرع عملية نضوج البطاطس، لذلك، يُفضل عدم تخزين البطاطس بجانب الفواكه.
5. عدم غسل البطاطس قبل التخزين
– لا يجب غسل البطاطس قبل تخزينها، الغسل يؤدي إلى زيادة الرطوبة، مما يسهم في نمو البكتيريا والتعفن، يُنصح بغسلها فقط عند الاستخدام.
باتباع هذه النصائح، يمكنك الحفاظ على بطاطسك طازجة وسليمة لفترة أطول.