خلال فترة الليل في فصل الشتاء يصاب الكثير من الناس بالجوع المفاجئ وهو أمر اعتيادي في ذلك الوقت من العام حيث أن الإنسان يأكل بكميات أكبر من المعتاد في هذا الفصل بشكل خاص وهو الأمر الذي يستتبع معه القيام بتحضير بعض الوجبات اللذيذة والسريعة التحضير والتي تقدم التغذية المطلوبة بجانب الطعم الرائع والتي من بينها وجبة فطائر البطاطس التي تعد من اشهى الأكلات التي سنعمل على توضيح طريقة تحضيرها كما يلي .
مكونات عمل فطائر البطاطس في المنزل
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
- كوب دقيق.
- ربع كوب حليب سائل (أو ماء).
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم .
- رشة من البقدونس المفروم
طريقة التحضير
- في داخل وعاء كبير يتم الخط بين الدقيق مع البطاطس المهروسة
- ثم يتم إضافة الملح، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، والبقدونس
- وبعدها نضيف الحليب السائل والزيت بشكل تدريجي ونستمر في عملية التقليب والعجن
- تقسيم العجين إلى كرات صغيرة بحجم قبضة اليد
- نفرد الكرات على سطح مرشوش بالدقيق
- ثم نضع مسحة من الزيت على مقلاة غير لاصقة ونضعها على نار متوسطة
- ثم يتم وضع الفطائر المعدة على المقلاة من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب حتى نحصل على اللون الذهبي
- ثم يتم وضعها على ورق المطبخ من أجل امتصاص الزيت منها
- يمكنك إضافة جبنة مبشورة