تُعد الفراخ المشوية من الأطباق الشهية التي يحرص الكثير من الأشخاص على تحضيرها في المنزل، حيث يفضلون إضافة تتبيلة خاصة تعزز من طعمها وتُضفي عليها نكهة مميزة تشبه تلك التي تُقدّم في مطاعم الحاتي، في هذا المقال، سنستعرض معكم أبسط وألذ وصفة لتتبيلة الفراخ المشوية، باستخدام مكونات متوفرة في مطبخك ولن تتطلب منك الكثير من الوقت أو المال، تابعونا لتتعرفوا على طريقة تحضير أشهى فراخ مشوية في المنزل.
مكونات الفراخ المشويه
طريقة تحضير الفراخ المشوية بأشهى طعم ومذاق، تمامًا مثل التي تقدم في المطاعم، في السطور القادمة، ستجدين المكونات والخطوات اللازمة لتحضيرها بطريقة سهلة ولذيذة،تابعينا لمعرفة التفاصيل!
مكونات تحضير الفراخ المشوية بطريقة مميزة
– دجاجة واحدة مقطعة إلى أربع أجزاء.
– ثلاث حبات طماطم.
– سبع فصوص ثوم مفروم.
– كوب واحد بقدونس مفروم.
– ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
– كوب واحد زبادي.
– ثلاث حبات بصل.
– شرائح طماطم.
– ملعقتان كبيرتان خل.
– شرائح خيار.
– ملعقة صغيرة ملح.
– ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
– ملعقة صغيرة زعتر جاف.
– ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
– ملعقة صغيرة كمون مطحون.
هذه المكونات ستساعدك في تحضير تتبيلة لذيذة لعمل الفراخ المشوية على الطريقة المنزلية.
طريقة تحضير الفراخ المشوية بخطوات سهلة ولذيذة
1. قومي بغسل الدجاج جيدًا باستخدام الماء والملح للتخلص من أي روائح غير مرغوب فيها.
2. انقعي الدجاج في خليط من الماء والملح والخل لبضع دقائق، ثم اشطفيه جيدًا.
3. بعد ذلك، تبلي الدجاج من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود.
4. في الخلاط، امزجي الخل مع الزيت، الطماطم، البصل، الثوم، الزبادي، الزنجبيل، الزعتر، الكزبرة، والكمون حتى تحصلي على مزيج ناعم.
5. ضعي قطع الدجاج في التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالتتبيلة.
6. غطي الوعاء واتركي الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات أو طوال الليل للحصول على أفضل طعم.
7. بعد ذلك، أخرجي الدجاج من الثلاجة ورتبي القطع في صينية مدهونة بالسمنة.
8. ضعي الصينية في الفرن حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبيًا.
9. اشعلي قطعة من الفحم على البوتاجاز، ثم اضيفي إليها القليل من الزيت لإطفائها.
10. ضعي قطعة الفحم داخل الفرن بجانب الدجاج للحصول على نكهة الشواء المميزة.
11. أخرجي الدجاج من الفرن وضعيه في طبق التقديم.
12. زيني الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح الخيار والطماطم.
13. قدمي الفراخ المشوية ساخنة مع الأرز الأبيض أو البطاطس المقلية، واستمتعي بالطعم الرائع!