“فكرة تستاهل 100 بوسة!”… حطي الفلفل في الخلاط ومش هتصدقي النتيجة اللي هتلاقيها!!

تعتبر هريسة الشطة من المكونات الحارة التي تضفي طعمًا مميزًا على العديد من الأطباق، وتعد من المفضلات في المطبخ العربي والعالمي، ورغم أن لها مذاق لاذع ولذيذ، إلا أن مشكلة تلفها بسرعة قد تكون عائقًا أمام محبيها، ولذلك من الضروري تعلم كيفية تحضيرها وحفظها بشكل صحيح لتضمني الاحتفاظ بنكهتها الفريدة لفترة أطول.

طريقة عمل هريسة الشطة الحمراء

المكونات:

• ½ كيلو فلفل أخضر حار
• 3 حبات فلفل أخضر رومي كبير
• 2 ملعقة كبيرة زيت طعام
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر

خطوات التحضير

1.  اغسلي الفلفل جيدًا للتخلص من الأتربة والشوائب، واتركيه حتى يجف تمامًا.
2. قطعي الفلفل إلى قطع صغيرة.
3. ضعي الفلفل في الكبة الكهربائية وأضيفي الملح، السكر، الخل، والزيت
4. شغلي الكبة حتى تحصلي على معجون ناعم ومتجانس.
5. حضري علبة محكمة الغلق وادهنيها بالزيت قبل وضع الهريسة.
6. أضيفي طبقة من الزيت والخل على السطح للحفاظ عليها لفترة أطول.

نصائح للحفاظ على جودة الهريسة

• التخزين في الثلاجة: ضعي الهريسة في الثلاجة لمنع تلفها.
• استخدام المواد الحافظة: الزيت والخل يعملان على إطالة عمر الهريسة وحفظ نكهتها.
• التأكد من النظافة: تأكدي من تنظيف الفلفل جيدًا وتجفيفه قبل التحضير للحفاظ على الجودة.

 هريسة الشطة في المطبخ

تعتبر هريسة الشطة الحمراء إضافة مثالية للعديد من الأطباق، حيث تضفي نكهة حارة ترفع من مستوى المذاق وتجعل الأطعمة أكثر لذة، ويمكن استخدامها في تحضير الأطعمة المختلفة مثل الحساء، المشاوي، والمعكرونة، مما يعزز طعمها ويعطيها طابعًا مميزًا، وبالإضافة إلى ذلك، تحتوي الشطة على فوائد صحية مثل تعزيز الدورة الدموية وتحفيز عملية الأيض، مما يجعلها خيارًا شائعًا بين محبي الأطعمة الحارة.