الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثيرين، ولكنه سريع التلف ويتحول لونه إلى الأسود بعد فترة قصيرة إذا لم يتم تخزينه بطريقة صحيحة إذا كنت تعانين من هذه المشكلة، فإليك الطريقة العبقرية التي ستحافظ على الموز طازجًا ولونه أصفر لفترة طويلة!
السر في حفظ الموز: التغليف والتهوية الصحيحة
الطريقة الأولى: تغليف سيقان الموز
- قومي بلف سيقان الموز (الجزء الذي يربط الحبات ببعضها) بورق الألومنيوم أو البلاستيك اللاصق.
- هذا يقلل من انبعاث غاز الإيثيلين المسؤول عن تسريع نضوج الموز.
- التخزين في درجة حرارة الغرفة: ضعي الموز في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
الطريقة الثانية: استخدام أكياس الورق
- ضعي الموز في كيس ورقي مع تفاحة أو ليمونة.
- الليمون يساعد في تقليل تعرض الموز للهواء وبالتالي يقلل من السواد.
- خزني الكيس في الثلاجة، ولكن احرصي على أن تكون الثلاجة ليست باردة جدًا.
الطريقة الثالثة: تقطيع الموز وتجميده
- التجميد: إذا كنتِ لا تمانعين استخدام الموز في العصائر أو الحلويات، قطّعيه إلى شرائح وضعيها في أكياس بلاستيكية مفرغة من الهواء.
- أضيفي عصير ليمون قبل التجميد للحفاظ على اللون.
نصائح إضافية
- لا تغسلي الموز قبل تخزينه لأن الرطوبة تسرع عملية النضوج.
- لا تضعي الموز مع الفواكه الأخرى لأنها قد تزيد من انبعاث غاز الإيثيلين.
- استخدمي ورق المطبخ لتغليف كل حبة موز على حدة إذا كنتِ تريدين حفظها لفترة أطول.