اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو أحد المأكولات الخفيفة التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم بفضل طعمها اللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة، وتحتوي بذور دوار الشمس على مزيج غني من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات، المعادن، والأحماض الدهنية الصحية التي تدعم العديد من وظائف الجسم، بالإضافة إلى ذلك، فهي تعد خيارًا ممتازًا لإضافة تنوع غذائي للوجبات اليومية، سواء كانت كوجبة خفيفة أو مكونًا في السلطات والمخبوزات، وبفضل محتواها من الألياف والمواد المضادة للأكسدة، فيمكن أن تلعب بذور اللب السوري دورًا في تعزيز صحة القلب، تحسين الهضم، ودعم الجهاز المناعي.
فوائد اللب السوري
اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو من الم snacks الشعبية التي تتمتع بفوائد صحية عديدة، إليك بعض الفوائد الرئيسية:
غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي اللب السوري على العديد من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين E وB، بالإضافة إلى معادن كالحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم.
مصدر جيد للأحماض الدهنية الأساسية
اللب السوري يحتوي على دهون صحية، مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة، التي تساهم في تعزيز صحة القلب والشرايين.
تعزيز صحة الجلد
بسبب احتوائه على فيتامين E، يعتبر اللب السوري مفيدًا في تحسين صحة الجلد والحفاظ على نضارته، كما يساعد في تقليل علامات الشيخوخة.
دعم الجهاز المناعي
السيلينيوم الموجود في اللب السوري يعزز جهاز المناعة ويقي الجسم من الأمراض المختلفة.
مفيد لصحة الدماغ
الأحماض الدهنية والأملاح المعدنية في اللب السوري تساهم في تحسين صحة الدماغ وزيادة التركيز.
مساعد في الهضم
يحتوي اللب السوري على الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
تقليل خطر الأمراض المزمنة
بفضل مضادات الأكسدة، يساعد اللب السوري في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.