الطماطم تعتبر هى من أكثر وأبرز الخضروات الرئيسية فى كل منزل، وذلك أنها تستخدم فى إعداد العديد من الوصفات وتحضير السلطات، ولهذا فقد يحرص المستهلكون على إختيار الطماطم الطازجة التى تكون خالية من العيوب حتى تضمن جودة الطعام، حيث أنه وفقا لوزارة الزراعة، أن إنتاج الطماطم يجب أن يكون مطابقا للمواصفات التى قد تضمن خلوها من أى تلف، كما أوصت الوزارة الفلاحين بأنه من الضرورى إستخدام بذور عالية الجودة وأيضاً الإبتعاد عن البذور غير الموثوقة، وذلك من أجل ضمان إنتاج محصول صحى وسليم.
مخاطر الطماطم التالفة
فإن وزارة الزراعة قد حذرت من شراء البذور من مصادر غير موثوقة، حيث أنه من الممكن أن تنتج هذه البذور طماطم غير صحية وبالتالى فهى غير صالحة للإستهلاك، فإن بعض الشركات غير الموثوقة قد تساعد فى إدخال بذور سيئة الجودة، مما قد يؤدى ذلك إلى إنتاج محصول غير آمن للإستهلاك الآدمى، لذلك فإنه من الضرورى أن يتم إتباع أفضل الممارسات فى الزراعة، وأيضاً إختيار البذور من منافذ معتمدة حتى نضمن الحصول على طماطم آمنة وصحية.
الأنواع الضارة من الطماطم
فإن الطماطم غير الناضجة تماما والتى هى تحتوى على أجزاء خضراء تعتبر ضارة بالصحة، فهى قد تكون مليئة بالمواد السامة، وذلك يكون نتيجة عدم إستكمال نضجها فى التربة، وبالتالى فإن تناول هذه الطماطم قد يتسبب فى بعض المشكلات الصحية، مثل التسمم الغذائى ومشاكل الجهاز الهضمى، ولهذا فإنه يجب إنتقاء الطماطم الحمراء بالكامل وأيضاً تكون متماسكة، وخالية من البقع أو العيوب وذلك حتى نضمن سلامتها وإطالة مدة صلاحيتها.