فرم اللحم في المنزل يعتبر من الأمور التي يفضلها الكثيرون لضمان الحصول على لحم طازج ونظيف، ولكن في حال لم تكن تمتلك مفرمة لحم أو كبة، لا داعي للقلق، حيث يمكن تنفيذ هذه المهمة بسهولة باستخدام أدوات متوفرة في كل منزل، ومن خلال بعض الحيل البسيطة، يمكنك فرم اللحم بنفس النتيجة التي تحصل عليها من الأجهزة الكهربائية، سواء باستخدام السكين الحاد أو الخلاط الكهربائي أو حتى المدقة، وفي هذه المقدمة سنتعرف على أبرز الطرق التي تساعدك على فرم اللحم بسهولة وفعالية دون الحاجة لأجهزة خاصة.
طريقة فرم اللحم بدون مفرمة أو كبة
إذا كنت ترغب في فرم اللحم في المنزل ولكن لا تمتلك مفرمة لحم أو كبة، يمكنك اتباع بعض الطرق البسيطة لفرم اللحم بشكل يدوي، إليك بعض الطرق الفعّالة:
استخدام السكين الحاد
- قطّع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا باستخدام سكين حاد.
- بعد ذلك، استخدم السكين لتقطيع اللحم بشكل متكرر إلى شرائح دقيقة ثم قطّع الشرائح إلى قطع أصغر.
- كرر العملية حتى تحصل على اللحم المفروم بالسمك المطلوب.
استخدام الخلاط الكهربائي (بدون ماء)
- قطّع اللحم إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء الخلاط.
- استخدم الخلاط على سرعة منخفضة لفرم اللحم، واحرص على عدم إضافة الماء حتى لا يتحول إلى معجون.
استخدام المدق (المهراس)
- ضع قطع اللحم في وعاء عميق واستخدم مدقة خشبية أو معدنية لسحق اللحم.
- استمر في الضغط والمزج حتى يتحول اللحم إلى قطع صغيرة تشبه المفروم.