تعد كفتة الأرز من الأطباق المحبوبة في المطبخ العربي، وتجمع بين مكونات بسيطة وطعم شهي، مما يجعلها من الخيارات المثالية للمناسبات العائلية والعزائم، ويتميز هذا الطبق بتنوع نكهاته التي تنعكس من خلال مزيج الأرز واللحم، مما يخلق توازنًا مثاليًا بين القوام والطعم، وعلى الرغم من سهولة تحضيرها، إلا أن هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها للحصول على كفتة لذيذة وشهية.
المكونات الأساسية
قبل أن تبدأ في تحضير كفتة الأرز، من الضروري تحضير المكونات بشكل جيد.
- ستحتاج إلى ثلاثة أكواب من الأرز المطحون، ونصف كيلو من اللحم المفروم، بالإضافة إلى كوب من البقدونس والكزبرة الخضراء.
- لا تنسى البصل المفروم والثوم المفروم، إلى جانب مجموعة من التوابل مثل سبع بهارات، الفلفل الأسود، الكمون، والتوابل المشكلة، مع ملح حسب الذوق.
طريقة التحضير
- أولاً، قومي بطحن الأرز جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- بعد ذلك، امزجي الأرز مع اللحم المفروم في وعاء كبير.
- أضيفي التوابل مثل السبع بهارات والفلفل الأسود، ثم أضيفي البقدونس والكزبرة المفرومة، بالإضافة إلى البصل والثوم.
- امزجي جميع المكونات حتى تتماسك العجينة.
- بعد ذلك، شكلي العجينة إلى أصابع كفتة، ثم اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
التقديم
يمكنك تقديم كفتة الأرز مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، حسب تفضيلاتك، وتعتبر هذه الوجبة خيارًا مثاليًا لوجبة غداء أو عشاء عائلية، وتناسب جميع أفراد الأسرة.