طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والمكسرات من اجمل الحلويات الشرقية ألتي يحبها الجميع ويشتهر المصريين بالحلويات الشرقية مثل الكنافة والبسبوسة والجلاش الحلو والهريسة وطبق البسبوسة من اشهي الحلويات حيث يحبها الكبار والصغار ويمكنك عملها في المنزل بكل سهولة وبدون مجهود حيث أن مكوناتها سهلة وبسيطة ومتوفرة في المنزل وسريعة التحضير ويمكنك أن تقدميها مع الشاي أو في العديد من المناسبات المختلفة مثل أعياد الميلاد والحفلات والأعياد ويمكن أن تقدم طبق البسبوسة في العزومات ضمن الحلويات المختلفة في شهر رمضان المبارك ويمكن استخدام المكسرات للتزين أو الحشو حسب الرغبة مثل اللوز والفول السوداني وعين الجمل والفستق ولها طرق كثيرة مختلفة ومتنوعة فيمكن عملها بالقشطة والشوكولاتة وجوز الهند والكريمة وتحتوى البسبوسة على سعرات حرارية عالية حيث يحتوى كل قطعة بسبوسة على 220 سعر حراري لذا فيجب الانتباه والحرص وعدم الإكثار منها إذا كنت تتبع نظام غذائي صحي تحسب فيه عدد السعرات الحرارية التي تتناولها خلال اليوم حيث أنها تساعد على زيادة الوزن .
المقادير المطلوبة لعمل البسبوسة
- 2 كوب من دقيق السميد .
- نصف كوب من السمن.
- نصف كوب من الحليب.
- ثلث كوب جوز الهند ناعم.
- 3 ملعقة كبيرة من السكر.
- 3 ملعقة كبيرة من العسل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مقادير الشربات
- كوب وربع من السكر.
- 2 كوب من الماء تقريبا.
- نصف ليمونه.
- نصف ملعقة صغيره من الفانيليا .
طريقه تحضير البسبوسة
- نقوم بخلط دقيق السميد مع الفانيليا وجوز الهند والسمن ونقلبهم جيدا حتى يتجانس القوام .
- نقوم بإحضار حلة صغيرة ونضع الحليب والعسل والسكر ونضعهم على النار على درجة حرارة هادئة حتى تمام الذوبان ويجب ألا يسخن فقط يصل لمرحلة الدفئ ثم نقوم بإضافة الخليط على دقيق السميد ونقلب .
- ثم نقوم بإحضار صنية وندهنها بالسمن ثم نضع البسبوسة ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تهدأ وهذه الخطوة مهمة .
- ثم نقوم بإدخالها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 ونتركها لمدة نصف ساعه تقريبا حتى تنضج ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة نصف دقيقة حتى تأخذ لونا ذهبيا شهيا وبعد إخراجها من الفرن نتركها تهدأ قليلا ثم نقوم بإضافة الشربات البارد ونقوم بتوزيعه بشكل متساوي على سطح البسبوسة .