يعتبر الثوم من أهم المكونات الأساسية في الطهي، حيث يدخل في العديد من الوصفات المختلفة مثل التتبيلات الخاصة بالأسماك، وتحضير المخللات، كما يتميز بفوائده الصحية العديدة فهو يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد في مقاومة نزلات البرد والفيروسات، ويستخدم أيضا في صناعة المضادات الحيوية والعلاجات الطبيعية للعديد من الأمراض مثل مشاكل الشعر والطفح الجلدي ولكن قد يكون من المزعج تقشير الثوم، خاصة عند الحاجة إلى كميات كبيرة في هذه المقالة، سنتعرف على أسهل الطرق لتقشير الثوم بسرعة وكيفية تخزينه بعد التقشير.
طريقة تقشير الثوم باستخدام الماء المغلي
يمكنك استخدام الماء المغلي لتقشير كميات كبيرة من الثوم بسهولة ودون عناء إليك الطريقة:
المكونات:
- كمية كبيرة من الثوم
- 3 لتر من الماء المغلي
طريقة التحضير:
- في البداية، قم بتفصيص الثوم إلى فصوص.
- ضع الفصوص في الماء المغلي لمدة نصف ساعة.
- ستلاحظ أن القشور ستنزع بسهولة من الفصوص بفضل تأثير الماء المغلي.
- بعد إزالة القشور، يمكن تخزين الثوم في الفريزر سواء كاملا أو مهروسا لاستخدامه لاحقا.
طريقة تقشير الثوم باستخدام السكين
إذا كنت تفضل استخدام السكين لتقشير الثوم، إليك طريقة سهلة وفعالة:
المكونات:
- 1 كيلو من الثوم
- 1 لتر من الماء الدافئ
- سكين حاد
- أكياس بلاستيكية للتخزين
طريقة التحضير:
- قم بتفصيص الثوم من بعضها.
- ضع الفصوص في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق.
- باستخدام السكين، قم بشق كل فص من الثوم إلى جزئين بالطول.
- إزالة القشور من الفصوص بسهولة بعد الشق.
- بعد التقشير، يمكن طحن الثوم في الكبة الكهربائية ليصبح مهروسًا.
- خزن الثوم المهروس في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق داخل الفريزر لاستخدامه لاحقًا في الطهي.