شارك الشيف محمد عمر عبر حسابه الشخصي على فيسبوك طريقة تخزين القرنبيط بشكل صحيح في الفريزر، يُنصح بعدم تخزينه طازجًا مباشرة لأنه قد يسبب تغيرًا في اللون.
الطريقة المثالية لتخزين القرنبيط في الفريزر
1. أولاً، يجب فصل رأس القرنبيط وغسله جيدًا للتخلص من أي أتربة عالقة.
2. بعد ذلك، يتم تقطيع القرنبيط إلى قطع بحجم كبير أو صغير حسب الرغبة.
3. يُغلى قدر من الماء على النار، ثم يُضاف القرنبيط إلى الماء المغلي لمدة لا تتجاوز دقيقتين.
4. في وعاء آخر، يُحضر ماء مثلج، وعندما ينتهي القرنبيط من الغلي، يُنقل إلى الماء المثلج لمدة دقيقتين أيضًا.
5. بعد ذلك، يتم وضع القرنبيط في مصفاة ليتم تصفيته وتركه حتى يجف تمامًا.
6. تُفرش صينية بورق زبدة وتوضع عليها قطع القرنبيط مفصولة عن بعضها، ثم تُوضع في الفريزر حتى تجمد بشكل جيد. (يُفضل عدم وضع القرنبيط في كيس مباشرة لتفادي تلاصق القطع).
7. بعد أن يتجمد، يتم وضع القرنبيط في كيس محكم الغلق وتخزينه في الفريزر. بهذه الطريقة يمكن الاحتفاظ بالقرنبيط لمدة تصل إلى عام كامل.
وفي الختام، تعتبر طريقة تخزين القرنبيط في الفريزر التي قدمها الشيف محمد عمر من الطرق الفعّالة للحفاظ على جودته وطعمه لأطول فترة ممكنة،من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاحتفاظ بالقرنبيط طازجًا لمدة تصل إلى عام كامل، مما يتيح لك استخدامه في أي وقت دون القلق من فقدان قيمته الغذائية أو تعرضه للتلف، هذه الطريقة ليست فقط سهلة التنفيذ، بل تساعدك أيضًا على تنظيم المطبخ بشكل أفضل وتوفير الوقت عند تحضير الوجبات. لذا، جرب هذه الطريقة المضمونة لتخزين القرنبيط واستمتع بوجباتك الصحية والمغذية في أي وقت!