شهد سوق الدواجن في مصر استقرارًا نسبيًا مع تغييرات طفيفة في أسعار بعض الأنواع، ما يعكس حالة من التوازن بين العرض والطلب، ويأتي هذا في وقت تتزايد فيه أهمية متابعة الأسعار يوميًا، خاصة مع تأثيرها المباشر على ميزانيات الأسر المصرية، والتقرير التالي يسلط الضوء على أسعار الدواجن والكتاكيت ومشتقاتها في الأسواق المحلية ليوم الثلاثاء 31 ديسمبر 2024.
أسعار الفراخ البيضاء والأمهات
- سعر البورصة: 77 جنيهًا للكيلو.
- سعر المستهلك: حوالي 87 جنيهًا، يختلف حسب المنطقة والبائع.
- الفراخ الساسو: انخفضت بنحو 3 جنيهات لتسجل 87 جنيهًا.
- الفراخ الأمهات البيضاء: استقرت عند 60 جنيهًا للكيلو.
أسعار الكتاكيت
تباينت أسعار الكتاكيت حسب النوع، وكانت كالتالي:
- كتكوت أبيض: 28 جنيهًا.
- كتكوت بلدي: 4.5 جنيه.
- كتكوت ساسو: 15 جنيهًا.
- كتكوت فيومي: 7 جنيهات.
- أسعار الكتاكيت البيضاء تراوحت بين 33 و44 جنيهًا حسب النوع والمصدر، مثل روص، كب، وساسو.
أسعار البط
- بط مسكوفي: 30 جنيهًا.
- بط بكيني: 13 جنيهًا.
- بط بيور: 22 جنيهًا.
أسعار البانية ومشتقاته
- البانية: 190 جنيهًا للكيلو.
- شيش طاووق: 190 جنيهًا.
- شيش طاووق بالجلد: 150 جنيهًا.
- الوراك: 92 جنيهًا.
- دبابيس الدجاج: 140 جنيهًا.
- الأجنحة: 65 جنيهًا.
- الهياكل: 45 جنيهًا.
- الكبد والقوانص: 60 جنيهًا.
فوائد الفراخ والبيض للصحة
تعد الفراخ والبيض من أهم المصادر الغذائية الغنية بالبروتين، مما يساهم في بناء العضلات وتعزيز نمو الخلايا، وتحتوي الفراخ على نسبة منخفضة من الدهون، مما يجعلها خيارًا صحيًا للحفاظ على الوزن، أما البيض، فهو مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين D والكولين، الضروريين لصحة الدماغ وتقوية العظام، وتناول الفراخ والبيض بانتظام يعزز مناعة الجسم ويمده بالطاقة اللازمة للأنشطة اليومية.