اللحم المفروم هو أحد المواد التي تستخدم في إعداد العديد من الأطباق الشهية، إذ يمكن أن يستخدم في صنع مكرونة بالبشاميل أو صنع الكفتة الشهية بالإضافة إلى العديد من الأكلات الأخرى، ولكن تجد صعوبة أحيانا في فرم اللحمة، لذلك وجدنا الحل الأمثل فهناك عدة طرق يمكن اتباعها لفرم اللحمة دون استخدام الكبة، ويمكن التعرف على تلك الطرق من خلال متابعة المقال التالي.
استخدام المخرطة في فرم اللحم
تعتبر المخرطة من الطرق القديمة في فرم اللحم والتي كانت تستخدم قبل وجود الكبة أو المفرمة الكهربائية ويمكن استخدامها بإتباع الخطوات الآتية:
- إحضار لوح التقطيع ووضع اللحم المراد فرمه عليه.
- تقطيع اللحم باستخدام السكين إلى قطع صغيرة حتى يسهل الفرم بالمخرطة.
- وضع القطع الصغيرة بجانب بعضها وتستخدم المخرطة و تحرك للأمام والخلف بنفس طريقة تقطيع الملوخية.
- يكرر ذلك الأمر حتى نحصل على لحم مفروم ناعم جاهز لصنع الأكلات المختلفة.
استخدام سكين حاد في فرم اللحم
أحد الطرق السهلة والبسيطة في فرم اللحم هي باستخدام سكين حاد ويتم ذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- تحتاج تلك الطريقة إلى سكين حاد وإحضار لوح التقطيع.
- يوضع اللحم ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ويتم استخدام السكين في تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة حتى نحصل على لحم مفروم ناعم.
استخدام المبشرة لفرم اللحم
أحد الطرق المبتكرة في فرم اللحم هي باستخدام مبشرة البصل والتي تتم باتباع الخطوات الآتية:
- تتطلب تلك الطريقة أن يكون اللحم متجمد حتى يمكن تتم عملية البشر بسهولة.
- استخدام المبشرة في بشر اللحم بنفس طريقة بشر البصل للحصول على لحم مفروم ناعم.