يعتبر المحشي واحدًا من الاطباق الاساسية التي يجب ان تكون متواجدة على السفرة في مختلف العزومات سواء كان محشي الكرنب او محشي ورق العنب او محشي الخضار بشكل عام، حيث انه يعتبر واحدًا من الاكلات التقليدية التي لا يمكت الاستغناء عنها نهائيًا في السفرة، لكن هناك الكثير من ربات المنزل لا يعرفون الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها لف المحشي سواء كان الكرنب او ورق العنب، حيث ان لف المحشي بالطريقة التقليدية يعتبر امر صعب ويتطلب الكثير من الوقت، لكن في حالة الاعتماد على الطريقة السهلة في لفة فإن الامر يعتبر اسهل، وللحصول على المزيد من التفاصيل بشأن لف ورق العنب والكرنب تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
طريقة لف المحشي بالمشبك
بعد تحضير الكرنب وورق العنب والخلطة الخاصة بالمحشي قومي بإحضار الورقة الخاصة بالمحشي سواء كانت ورق العنب او الكرنب، ثم ابدئي في اضافة الحشو في منتصف الورقة وقومي بوضع المشبك على الطرف الخاص بالورقة، ثم ابدئي في تطبيق الجوانب الخاصة بالورقة وشد المحشي بإستخدام المشبك مع لفه جيدًا، وسوف تتمكني من الانتهاء من الكمية جميعها خلال وقت قصير جدًا.
بعد الانتهاء من لف المشي قومي بإضافة الخضروات مثل البصل والطماطم والبطاطس في الحلة ورص المحشي فوقة واضافة الشوربة التي تحتوي على الصلصة حتى إتمام تغطية المحشي ووضعه على النار حتى الغليان ثم تهدئة النار لمدة نصف ساعة فقط ليكون المحشي جاهز.