يعدّ الشبت، الكزبرة، والبقدونس من الأعشاب الأساسية التي لا غنى عنها في تحضير العديد من الأطباق والسلطات مثل المحاشي والكفتة وتمتاز هذه الأعشاب بفوائد صحية عديدة، حيث تسهم في خفض السعرات الحرارية، امتصاص الدهون، وتقليل نسبة السكر في الدم لذلك، تسعى الكثير من السيدات إلى تعلم طرق مبتكرة وسهلة لتخزين هذه الأعشاب والحفاظ عليها طازجة لاستخدامها على مدار العام، خاصةً أنها تذبل بسرعة ومن خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة فعالة وبسيطة لتخزين الشبت، الكزبرة، والبقدونس تابعوا معنا الخطوات التالية.
خطوات تخزين الشبت والكزبرة والبقدونس
المكونات:
- كمية مناسبة من البقدونس، الكزبرة، والشبت.
- ماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة التحضير:
- الغسل والتنظيف: اغسلي الأعشاب جيدًا لإزالة أي شوائب أو أتربة عالقة بها.
- التصفية: ضعي الأعشاب في وعاء كبير، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الخل. بعد ذلك، صفّيها جيدًا من الماء.
- التجفيف: قطّعي الأعشاب وضعيها على منشفة ورقية لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تجف تمامًا.
- إزالة المياه الزائدة: انقلي الأعشاب إلى مصفاة للتأكد من التخلص من أي بقايا ماء.
- التعبئة: جهّزي أكياس حفظ نظيفة، وضعي فيها الأعشاب. تأكدي من تفريغ الهواء تمامًا قبل إغلاق الأكياس.
- التجميد: ضعي الأكياس في الفريزر لتكون جاهزة للاستخدام على مدار العام.
نصيحة مهمة:
عند استخدام الأعشاب، قومي بإضافتها مباشرة إلى الطعام دون تركها لتذوب من التجميد، وذلك لتجنب تغير لونها أو ذبولها.