يعد الليمون من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في أي مطبخ، حيث يعتبر مصدراً غنياً بفيتامين “سي” الذي يعزز مناعة الجسم تستخدم ربات البيوت الليمون بشكل مستمر لتحضير الأطعمة والمشروبات سواء كانت ساخنة في الشتاء أو منعشة في الصيف لذلك، تبحث الكثير من السيدات عن طرق فعالة لتخزين الليمون بحيث يبقى طازجاً طوال العام، دون أن يتلف أو يتغير طعمه ولونه إليكِ الطريقة العبقرية التي تضمن لكِ الحفاظ على الليمون لأطول فترة ممكنة.
المكونات اللازمة لتخزين الليمون
لتخزين الليمون، لن تحتاجي سوى إلى بعض الأدوات والمكونات البسيطة:
قوالب سيليكون
10 كيلو من الليمون
ماء
خل
طريقة التخزين
1. التخزين باستخدام العصير:
اغسلي الليمون جيدًا باستخدام الماء والخل لإزالة أي شوائب أو بكتيريا.
اعصري الليمون باستخدام مصفى للتخلص من البذور.
صفي العصير وضعيه في قوالب السيليكون.
ضعي القوالب في الفريزر، وستتمكنين من تخزين العصير لفترة طويلة لاستخدامه في أي وقت.
2. التخزين بدون عصر:
اغسلي الليمون جيدًا بنفس الطريقة بالماء والخل.
جففيه تمامًا باستخدام فوطة جافة.
ضعي الليمون في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق.
خزني الأكياس في الفريزر، وبهذا ستحصلين على ليمون طازج لفترة طويلة دون أن يتلف.
فوائد عصير الليمون
يعتبر الليمون مصدرًا غنيًا بفيتامين “سي”، الذي يساعد في تعزيز المناعة، وله العديد من الفوائد الصحية، مثل:
مكافحة الأمراض الفيروسية
تقليل أعراض البرد والكحة والإنفلونزا
تحسين صحة الرئتين والتخلص من البلغم
الوقاية من بعض أنواع السرطان
المساعدة في فقدان الوزن الزائد
تقليل مستويات الكوليسترول في الدم
تعزيز صحة القلب
مميزات تخزين الليمون في المنزل
تخزين الليمون في المنزل له العديد من الفوائد، أبرزها:
الحصول على الليمون في أي وقت خلال العام
توفير المال عند ارتفاع الأسعار
استخدامه بسهولة في الطهي والمشروبات
الحفاظ على قيمته الغذائية واحتوائه على فيتامين “سي”، مما يعزز المناعة ويقي من الأمراض
طريقة إضافية لتخزين الليمون لفترة أطول
للحفاظ على الليمون طازجًا لفترة أطول، اغسليه جيدًا وأزيلي الأوساخ منه، ثم ضعيه في وعاء يحتوي على الماء بعد ذلك، خزنيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة تساعد هذه الطريقة في الحفاظ على طراوته لفترة أطول، ويمكنك تكرارها مرة أسبوعيًا لضمان أفضل النتائج.