تحضير الجبنة البيضاء في المنزل ليس فقط سهلا ولكنه أيضا يمنحك جودة عالية وطعما لذيذا يناسب ساندويتشات المدارس،و بمكونات بسيطة موجودة في مطبخك، يمكنك تقديم خيار صحي وشهي لأطفالك، وإليك الطريقة والخطوات بالتفصيل.
المكونات اللازمة لعمل الجبنة البيضاء
لتحضير الجبنة البيضاء، تحتاجين إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة:
- لتر من الحليب كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض أو عصير الليمون.
- رشة صغيرة من الملح (اختياري).
- اختيار حليب طازج وعالي الجودة سيضمن لك الحصول على نتيجة أفضل من حيث الطعم والقوام.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- سخني الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة حرارة قريبة من الغليان.
- أضيفي الخل أو عصير الليمون تدريجيا مع التحريك المستمر، ستلاحظين أن الحليب يبدأ في التكتل ويتحول إلى جبن ومصل.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الخليط يهدأ قليلا.
- صفي الجبنة باستخدام قطعة قماش نظيفة أو شاش مخصص، واضغطي عليها جيدا للتخلص من السائل الزائد.
- أضيفي رشة الملح إذا رغبت في ذلك، ثم شكلي الجبنة بالشكل الذي تفضلينه واتركيها لتبرد.
أفكار لاستخدام الجبنة في الساندويتشات
بعد تحضير الجبنة، يمكنك استخدامها لتحضير ساندويتشات صحية ومتنوعة للأطفال، أضيفي قطع من الخيار أو الطماطم لزيادة القيمة الغذائية، يمكن أيضا مزج الجبنة مع الزعتر أو زيت الزيتون لإضافة نكهة مميزة،و كما يمكنك استخدامها في تحضير المعجنات أو الفطائر لتقديم وجبة خفيفة وشهية.