تعد المكرونة من الأطباق المحببة لدى الجميع، صغارًا وكبارًا، نظرًا لتنوع طرق تحضيرها وإمكانية إضافة لمسات مختلفة تجعلها وجبة لا تقاوم، واذا كنت تبحث عن تجربة جديدة ومميزة، فجرب الطريقة التركية لتحضير المكرونة، والتي تتميز بنكهة غنية ومكونات بسيطة تجمع بين الطماطم الطازجة، الزيتون، والجبن الكريمي.
المكونات
- كيس مكرونة (أي نوع تفضله).
- نصف كوب زيتون أخضر مخلي ومقطع.
- نصف كوب جبن كريمي.
- 3 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة خل تفاح.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات مشكلة (اختيارية).
طريقة التحضير
- اغلي ماء مملح في وعاء كبير واسلق المكرونة لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج.
- صفي المكرونة جيدًا واتركها جانبًا
- تحضير الصوص: سخن زيت الزيتون في طاسة عميقة على نار متوسطة، وأضف الثوم المفروم مع التقليب حتى يصبح ذهبيًا.
- أضف الطماطم المقطعة واطبخها حتى تصبح صوصًا طريًا.
- إضافة المكونات: أضف الملح، الفلفل الأسود، البهارات، وخل التفاح إلى الطماطم.
- ضع الزيتون المقطع وقلب المزيج لمدة دقيقة
- أضف المكرونة المسلوقة إلى خليط الطماطم والزيتون، وامزج المكونات جيدًا لتتجانس.
- إضافة الجبن: أضف الجبن الكريمي واستمر في التقليب حتى يذوب ويغطي المكرونة بالكامل.
- التقديم: ارفع الطاسة عن النار، وقدم المكرونة ساخنة.
- يمكن تزيينها بأوراق الريحان الطازجة أو الجبن المبشور لإضافة المزيد من النكهة.
نصيحة إضافية
قدم هذه المكرونة بجانب طبق من البطاطس المقرمشة للحصول على وجبة متكاملة.