يعتبر الغش في المواد الغذائية من المشكلات العالمية التي تهدد صحة المستهلكين، حيث يعمد بعض التجار إلى خفض جودة المنتجات لزيادة الكميات على حساب القيمة الغذائية، ومن بين أكثر المنتجات عرضة للغش هو العسل، المعروف بفوائده الصحية المتعددة وقيمته الغذائية العالية، ولذا من الضروري معرفة الطرق التي تمكنك من التفرقة بين العسل الأصلي والمغشوش، لضمان حصولك على منتج نقي وصحي، وسوف نستعرض معكم في هذا المقال طرق بسيطة لاختبار نقاء العسل.
اختبار عود الكبريت
- اغمس عود كبريت نظيف في العسل وحاول إشعاله.
- إذا اشتعل بسهولة، فهذا دليل على نقاء العسل، أما إذا لم يشتعل، فربما يحتوي العسل على ماء أو إضافات أخرى.
تجربة الماء البارد
- أضف ملعقة صغيرة من العسل إلى كوب ماء بارد دون تحريكه.
- العسل الأصلي يتجمع في قاع الكوب دون أن يذوب بسرعة، بينما العسل المغشوش يذوب سريعًا أو ينتشر في الماء.
اختبار المنديل الورقي
- ضع كمية صغيرة من العسل على منديل ورقي.
- إذا لم يتسرب العسل إلى الجهة الأخرى من المنديل، فهو أصلي، أما إذا ترك أثرًا مائيًا، فهذا يشير إلى أنه مغشوش.
تجربة الخيط المستمر
- ارفع ملعقة عسل ببطء وراقب طريقة سقوطه.
- العسل النقي يتدفق في خيط مستمر دون تقطع، بينما العسل المغشوش يتساقط في قطرات منفصلة.
نصائح لحماية نفسك من العسل المغشوش
- شراء العسل من مصادر موثوقة وذات سمعة جيدة.
- الإبتعاد عن المنتجات مجهولة المصدر أو التي لا تحتوي على بيانات واضحة.
- إستخدام هذه الإختبارات البسيطة للتأكد من نقاء العسل قبل استخدامه