يعتبر الموز من الفواكه التي تتمتع بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، لكنه سريع الفساد والنضوج بسبب إطلاقه لغاز الإيثيلين، وغالبًا ما نجد أنفسنا مضطرين للتخلص من الموز بسبب تعفنه السريع، ولكن هناك بعض الطرق البسيطة والفعّالة التي يمكننا من خلالها الحفاظ على الموز طازجًا لفترة أطول، وباستخدام بعض الحيل الذكية، مثل فصل الثمار عن العناقيد وتغليف السيقان بورق الألومنيوم، يمكننا إطالة عمر الموز وتقليل الهدر، وهذه الطرق تساعد على تبطئ عملية النضوج وتحافظ على جودته، مما يجعله متاحًا للاستهلاك لفترة أطول.
طريقة سحرية لحفظ الموز لفترة طويلة
هناك العديد من الطرق الفعالة التي يمكن من خلالها حفظ الموز لفترة طويلة، منها:
اختيار الموز الناضج جزئيًا
للحصول على أفضل نتيجة، اختاري الموز الذي يكون ناضجًا جزئيًا (غير ناضج تمامًا) ليحافظ على طراوته لفترة أطول.
فصل الموز عن العناقيد
عند شراء الموز، قومي بفصل الثمار عن العناقيد، هذه الخطوة تمنع انتقال غاز الإيثيلين من ثمرة إلى أخرى، مما يبطئ عملية النضوج.
تغليف السيقان بورق الألومنيوم
لف السيقان بورق الألومنيوم يساعد في تقليل إفراز غاز الإيثيلين ويمنع الموز من النضوج بسرعة، ويمكن أيضًا تغليف كل ثمرة على حدة إذا كان لديك موزًا ناضجًا جزئيًا.
التخزين في درجة حرارة الغرفة
يفضل تخزين الموز في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، وتجنب تخزينه في الثلاجة إذا كان لا يزال أخضر، لأنه قد يسبب تغيرًا في لونه.
استخدام الثلاجة بعد النضوج
عندما يصبح الموز ناضجًا تمامًا، يمكن وضعه في الثلاجة، وقشرة الموز قد تصبح داكنة، لكنها ستظل صالحة للاستهلاك لفترة أطول.
التجميد
في حال كانت لديك كمية كبيرة من الموز الناضج، يمكنك تقشيره وتجميده لاستخدامه لاحقًا في العصائر أو الحلويات.