هتبقي مقرمشة احسن من المطاعم بكتير!!..معلقة سحريه لو ضيفتها علي البطاطس مش هتشرب نقطه زيت منك نهائياً وهتبقي مقرمشة ولذيذة احسن من المحلات كمان!

تعد البطاطس المقلية من أكثر الأكلات المحببة لدى الكبار والصغار، وتبحث الأمهات دائمًا عن طريقة لتحضيرها في المنزل بنفس القرمشة والطعم المميز الذي نجده في المطاعم، ولكن دون أن تمتص الكثير من الزيت، نقدم لكم اليوم سر البطاطس المقرمشة الصحية، باستخدام مكون بسيط يجعلها خفيفة ولذيذة.

سر البطاطس المقرمشة بدون زيت

المكون السحري الذي يمنع البطاطس من امتصاص الزيت هو الدقيق الأبيض والنشا، عند إضافتهما إلى البطاطس قبل القلي أو الخبز، يشكلان طبقة خفيفة تعزل الزيت وتمنح البطاطس قرمشة ذهبية.

طريقة تحضير البطاطس المقرمشة

المكونات:

• 1 كيلو بطاطس (مقطعة أصابع).
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• ماء مثلج مع قطع ثلج.

خطوات التحضير:

1.  اغسلي البطاطس جيدًا وقطعيها إلى أصابع متساوية، ثم انقعيها في ماء مثلج لمدة 15 دقيقة.
2. صفي البطاطس وجففيها جيدًا بمنشفة نظيفة.
3.  اخلطي البطاطس مع الدقيق، النشا، الملح والفلفل الأسود حتى تتغطى تمامًا.
4.  رصي البطاطس على صينية مبطنة بورق حراري، وأضيفي ملعقة الزيت.
5.  اخبزي البطاطس في فرن ساخن على درجة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة مع التقليب.

النتيجة:

ستحصلين على بطاطس مقرمشة ولذيذة بنفس طعم المطاعم، ولكن بطريقة صحية وآمنة لأطفالك.