يُعد زيت الزيتون من أشهر الزيوت الصحية التي يستخدمها الناس في الطهي والعناية بالبشرة، ولكن مع تزايد الطلب عليه، أصبح من السهل أن يقع البعض في فخ شراء زيت مغشوش أو غير أصلي، فقد يؤثر الزيت المغشوش على الفوائد الصحية التي يُعرف بها زيت الزيتون الأصلي، لذلك من المهم أن يتعرف المستهلكون على طرق التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش، وتختلف جودة الزيت حسب طريقة الإنتاج والمصدر، وهناك عدة طرق بسيطة يمكن من خلالها التحقق من أصالة زيت الزيتون.
طريقة معرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
باتباع هذه الطرق، يمكن للمستهلكين التأكد من شراء زيت الزيتون الأصلي والاستفادة من فوائده الصحية المميزة، وهي كما يلي:
التحقق من اللون
زيت الزيتون الأصلي يتميز بلون أخضر مائل للذهبي، بينما قد يظهر الزيت المغشوش بلون أصفر باهت بسبب إضافة زيوت أخرى.
اختبار الثلاجة
يمكن وضع زيت الزيتون في الثلاجة لمدة ساعات، فالزيت الأصلي سيتجمد جزئيًا أو يتكثف في درجة حرارة منخفضة، بينما يظل الزيت المغشوش سائلًا.
الطعم والرائحة
زيت الزيتون الأصلي يتمتع بنكهة مريرة وحادة مع رائحة فواحة وطازجة، أما الزيت المغشوش، فقد يفتقر لهذه المزايا ويكون طعمه خفيفًا أو غير مميز.
التأكد من العلامات التجارية
اختر زيت الزيتون من علامات تجارية موثوقة وأصيلة، والتي تقدم معلومات واضحة حول مصدر الزيت وطريقة الإنتاج.
التحقق من السعر
زيت الزيتون الأصلي غالبًا ما يكون أغلى من الزيت المغشوش نظرًا لعملية إنتاجه المعقدة، وإذا كان السعر منخفضًا جدًا مقارنة بالأسعار المعتادة، فقد يكون الزيت مغشوشًا.