اللب السوري، أو بذور عباد الشمس، يعد واحدا من أكثر التسالي شهرة في العالم العربي يتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تناوله في مختلف المناسبات لكن هل تساءلت يوما عن تأثيره على جسمك في هذا المقال، سنكشف عن الفوائد الصحية التي يقدمها اللب السوري لجسمك، بالإضافة إلى بعض الأضرار التي قد تنجم عن الإفراط في تناوله.
الفوائد الصحية للب السوري
يحتوي اللب السوري على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن بالاصافة الى تقديم العديد من الفوائد مثل:
- فيتامين E: مضاد قوي للأكسدة يساعد في حماية الخلايا من التلف.
- المغنيسيوم: يعزز صحة القلب والجهاز العصبي.
- السيلينيوم: يدعم الجهاز المناعي ويحسن صحة الجلد.
- اللب السوري غني بالدهون الصحية غير المشبعة، التي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يحتوي اللب السوري على نسبة جيدة من الألياف الغذائية، التي تساعد في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.
- بفضل احتوائه على فيتامين E والزنك، يعتبر اللب السوري مثاليا للحفاظ على صحة البشرة والشعر، حيث يساعد في ترطيب الجلد وتقوية بصيلات الشعر.
- اللب السوري يحتوي على التربتوفان، وهو مركب يساعد الجسم على إنتاج السيروتونين، المعروف باسم “هرمون السعادة”، مما يحسن المزاج ويخفف من التوتر.
الأضرار المحتملة لتناول اللب السوري
رغم فوائده الكثيرة، إلا أن تناول اللب السوري بكميات كبيرة قد يسبب بعض المشكلات الصحية:
- يحتوي اللب السوري على سعرات حرارية عالية، خاصة إذا تم تناوله بكميات كبيرة والإفراط فيه يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
- الكثير من اللب السوري المملح يمكن أن يزيد من استهلاك الصوديوم، مما يرفع ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تناول كميات كبيرة من اللب السوري دون شرب كمية كافية من الماء قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ أو الغازات.
- الاستهلاك المفرط للملح الموجود في اللب السوري يمكن أن يؤثر سلبا على صحة الكلى على المدى الطويل.
كيف تستمتع باللب السوري بطريقة صحية؟
- اختر الأنواع غير المملحة لتقليل كمية الصوديوم المستهلكة.
- حصة صغيرة يوميا تكفي للاستفادة من فوائده دون التعرض لأضراره.
- يساعد في تحسين عملية الهضم وتجنب مشكلات الإمساك.
- يمكنك استخدام اللب السوري كإضافة صحية إلى السلطات أو الوجبات الخفيفة.