صوص الشوكولاتة من أهم الأشياء الأساسية التي تدخل في الكثير من الحلويات المختلفة مثل الكيكات والفطائر، وأيضًا أنواع الحلويات الشرقية كالكنافة والبسبوسة والزلابية وغيرها الكثير، ليس ذلك فقط، بل إنه أيضًا أصبح يقدم كنوع من السندوتشات المميزة جدًا للأطفال، والذي يمد الجسم بالطاقة والنشاط، خاصًة في وجبات الإفطار، لذلك تحرص الكثير من النساء على شراء صوص الشوكولاتة على الرغم من إمكانية تحضيره في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة جدًا وغير مكلفة، كما هو الحال بالنسبة لشرائه من المحلات المختلفة، لذلك في هذا المقال سوف نعرض خطوات التحضير بشكل تفصيلي، تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة في المنزل
بطريقة بسيطة جدًا وسهلة وسريعة، خلال دقائق معدودة يمكن تجهيز ألذ وأجمل صوص شوكولاتة مثل النوتيلا تمامًا وبنفس القوام المعروف، وسوف ينال إعجاب الجميع سواء الكبار أو الأطفال، وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:
المكونات:
- 100 جرام من الشوكولاتة الخام المقطعة إلى قطع صغيرة.
- كوب من اللبن البودرة.
- كوب من السكر البودرة.
- كوب من اللبن الحليب.
- أربع ملاعق من الكاكاو الخام.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا، ويمكن استبدالها بنسكافيه بنكهة البندق وذلك لمنح الصوص طعمًا مميزًا.
- ملعقتان من الزيت أو الزبدة الناعمة.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية، أحضري الخلاط وقومي بإضافة اللبن الحليب ثم اللبن البودرة ثم السكر البودرة، واخلطي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا وتتجانس هذه المكونات.
- أضيفي بعد ذلك الكاكاو الخام والفانيليا أو النسكافيه بالبندق.
- ويمكن أيضًا إضافة ملعقة من البندق المجروش، وذلك إذا توفرت حسب الرغبة.
- بعد ذلك، قومي بالخلط بشكل مستمر وسريع حتى الحصول على خليط ذو كثافة عالية.
- ابدئي بتخفيف هذه الكثافة من خلال إضافة الزيت بشكل تدريجي أثناء الخلط.
- بعد الوصول إلى القوام المناسب، يتم إضافة قطع الشوكولاتة الصغيرة إلى هذا الخليط، ويفضل أن تكون مبشورة.
- أعيدي الخلط مرة أخرى، ويمكن تخفيف هذا الصوص من خلال إضافة المزيد من الزيت بقطرات بسيطة حسب القوام المطلوب.
- بعد الانتهاء، قومي بوضع الصوص داخل برطمان مناسب ونظيف، ثم قومي بغلقه جيدًا وتركه داخل الثلاجة لحين الرغبة في تناوله كنوع من السندوتشات أو يقدم لعمل ألذ وأشهى الحلويات المختلفة في أي وقت