الحلاوة الطحينية هي واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في العالم العربي، وتتميز بطعمها الغني والفوائد الغذائية العالية بفضل مكوناتها الأساسية مثل الطحينة والسكر، وتعتبر هذه الحلوى خيارًا مثاليًا للاستمتاع بها مع الشاي أو كوجبة خفيفة مليئة بالطاقة، ويمكن تحضير الحلاوة الطحينية بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، مما يتيح لك الاستمتاع بها دون الحاجة إلى شرائها من الأسواق، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الحلاوة الطحينية خطوة بخطوة، لتتمكن من صنع هذه الحلوى اللذيذة في منزلك بكل سهولة.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
تُعد الحلاوة الطحينية من الحلويات الصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وتتمتع بطعم غني وفوائد غذائية عالية، إليك الخطوات اللازمة:
المكونات
- 2 كوب طحينة (طحينة سمسم ناعمة).
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1/4 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (اختياري، لتحسين القوام).
تحضير المكونات
في وعاء عميق، اخلط الطحينة مع السكر البودرة بشكل جيد باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط.
إضافة الماء
أضف الماء الدافئ تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك حتى تحصل على قوام سميك يشبه العجينة، وإذا كنت ترغب في تحسين القوام، يمكنك إضافة عصير الليمون أو الفانيليا.
التقليب المستمر
استمر في تقليب الخليط حتى يصبح متجانسًا تمامًا، وإذا كنت ترغب في الحصول على قوام أكثر لزوجة، فيمكنك إضافة المزيد من الطحينة أو السكر حسب الحاجة.
التشكيل
ضع الخليط في قالب مستطيل أو أي قالب تفضله، واضغط عليه جيدًا باستخدام ملعقة لتسويته.
التبريد
ضع الحلاوة الطحينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقطيع.
التقطيع والتقديم
بعد أن تتماسك الحلاوة، قطّعها إلى مكعبات صغيرة وقدّمها مع الشاي أو كمقبلات لذيذة.